แมนโฮ ไชนีส เรสเตอรองท์ ห้องอาหารจีน เจดับบลิวแมริออท Man Ho Chinese Restaurant JW Marriott

Man Ho , JW MARRIOTT BANGKOK

ตรวจสอบข้อมูลร้านอาหารคลิกที่นี่

ปิดปรับปรุง (Renovate)  ในระหว่างวันที่   29 เมษายน  – สิงหาคม 2562  

แมนโฮ ไชนีส เรสเตอรองท์ (Man Ho Chinese Restaurant) ห้องอาหารจีนของโรงแรมเจดับบลิวแมริออทกรุงเทพ (JW Marriott Bangkok) ตั้งอยู่บนชั้นสองโรงแรม ถ้าเดินทางโดย BTS ให้ลงที่สถานี นานา หรือ เพลินจิต  จากนั้นเดินมาที่โรงประมาณ 5-7 นาที

%e0%b9%81%e0%b8%a1%e0%b8%99%e0%b9%82%e0%b8%ae-%e0%b9%84%e0%b8%8a%e0%b8%99%e0%b8%b5%e0%b8%aa-%e0%b9%80%e0%b8%a3%e0%b8%aa%e0%b9%80%e0%b8%95%e0%b8%ad%e0%b8%a3%e0%b8%ad%e0%b8%87%e0%b8%97%e0%b9%8c-%e0%b9%80%e0%b8%88%e0%b8%94%e0%b8%b1%e0%b8%9a%e0%b8%9a%e0%b8%a5%e0%b8%b4%e0%b8%a7%e0%b9%81%e0%b8%a1%e0%b8%a3%e0%b8%b4%e0%b8%ad%e0%b8%ad%e0%b8%97%e0%b8%81%e0%b8%a3%e0%b8%b8%e0%b8%87%e0%b9%80%e0%b8%97%e0%b8%9e-man-ho-chinese-restaurant-jw-marriott-bangkok_01
%e0%b9%81%e0%b8%a1%e0%b8%99%e0%b9%82%e0%b8%ae-%e0%b9%84%e0%b8%8a%e0%b8%99%e0%b8%b5%e0%b8%aa-%e0%b9%80%e0%b8%a3%e0%b8%aa%e0%b9%80%e0%b8%95%e0%b8%ad%e0%b8%a3%e0%b8%ad%e0%b8%87%e0%b8%97%e0%b9%8c-%e0%b9%80%e0%b8%88%e0%b8%94%e0%b8%b1%e0%b8%9a%e0%b8%9a%e0%b8%a5%e0%b8%b4%e0%b8%a7%e0%b9%81%e0%b8%a1%e0%b8%a3%e0%b8%b4%e0%b8%ad%e0%b8%ad%e0%b8%97%e0%b8%81%e0%b8%a3%e0%b8%b8%e0%b8%87%e0%b9%80%e0%b8%97%e0%b8%9e-man-ho-chinese-restaurant-jw-marriott-bangkok_02
%e0%b9%81%e0%b8%a1%e0%b8%99%e0%b9%82%e0%b8%ae-%e0%b9%84%e0%b8%8a%e0%b8%99%e0%b8%b5%e0%b8%aa-%e0%b9%80%e0%b8%a3%e0%b8%aa%e0%b9%80%e0%b8%95%e0%b8%ad%e0%b8%a3%e0%b8%ad%e0%b8%87%e0%b8%97%e0%b9%8c-%e0%b9%80%e0%b8%88%e0%b8%94%e0%b8%b1%e0%b8%9a%e0%b8%9a%e0%b8%a5%e0%b8%b4%e0%b8%a7%e0%b9%81%e0%b8%a1%e0%b8%a3%e0%b8%b4%e0%b8%ad%e0%b8%ad%e0%b8%97%e0%b8%81%e0%b8%a3%e0%b8%b8%e0%b8%87%e0%b9%80%e0%b8%97%e0%b8%9e-man-ho-chinese-restaurant-jw-marriott-bangkok_06
แมนโฮ ไชนีส เรสเตอรองท์เป็นห้องอาหารจีนโรงแรมห้าดาว ที่ Mr.Love Dinings ไปบ่อยและประทับใจเป็นการส่วนตัว  พี่ชอบที่ห้องอาหารโอ่โถง นั่งสบาย โต๊ะอาหารเป็นโต๊ะกลมขนาดใหญ่ เหมาะแก่การทานอาหารจีนซึ่งโดยมากจะนิยมมากันเป็นครอบครัว สั่งอาหารกันหลายจานจนเต็มโต๊ะ

ห้องอาหารเปิดให้บริการสองรอบ โดยแบ่งเป็นมื้อเที่ยง ( Lunch 11:30 am – 2:30 pm )  และ  เย็น ( Dinner 6:00 pm – 10:30 pm)

%e0%b9%81%e0%b8%a1%e0%b8%99%e0%b9%82%e0%b8%ae-%e0%b9%84%e0%b8%8a%e0%b8%99%e0%b8%b5%e0%b8%aa-%e0%b9%80%e0%b8%a3%e0%b8%aa%e0%b9%80%e0%b8%95%e0%b8%ad%e0%b8%a3%e0%b8%ad%e0%b8%87%e0%b8%97%e0%b9%8c-%e0%b9%80%e0%b8%88%e0%b8%94%e0%b8%b1%e0%b8%9a%e0%b8%9a%e0%b8%a5%e0%b8%b4%e0%b8%a7%e0%b9%81%e0%b8%a1%e0%b8%a3%e0%b8%b4%e0%b8%ad%e0%b8%ad%e0%b8%97%e0%b8%81%e0%b8%a3%e0%b8%b8%e0%b8%87%e0%b9%80%e0%b8%97%e0%b8%9e-man-ho-chinese-restaurant-jw-marriott-bangkok_05
%e0%b9%81%e0%b8%a1%e0%b8%99%e0%b9%82%e0%b8%ae-%e0%b9%84%e0%b8%8a%e0%b8%99%e0%b8%b5%e0%b8%aa-%e0%b9%80%e0%b8%a3%e0%b8%aa%e0%b9%80%e0%b8%95%e0%b8%ad%e0%b8%a3%e0%b8%ad%e0%b8%87%e0%b8%97%e0%b9%8c-%e0%b9%80%e0%b8%88%e0%b8%94%e0%b8%b1%e0%b8%9a%e0%b8%9a%e0%b8%a5%e0%b8%b4%e0%b8%a7%e0%b9%81%e0%b8%a1%e0%b8%a3%e0%b8%b4%e0%b8%ad%e0%b8%ad%e0%b8%97%e0%b8%81%e0%b8%a3%e0%b8%b8%e0%b8%87%e0%b9%80%e0%b8%97%e0%b8%9e-man-ho-chinese-restaurant-jw-marriott-bangkok_07
มาคราวนี้ทางห้องอาหารได้เชฟคนใหม่ ปีเตอร์ลี (Peter LI) เชฟผู้มากประสบการณ์ ผ่านการทำงานมาหลายห้องอาหาร และ เคยเป็นเชฟของคราวปรินซ์ (Crown Prince) ของประเทศซาอุดิอาระเบีย

ปีเตอร์ลีนอกจากจะทำอาหารได้อร่อยแล้ว   สิ่งนึงที่ทำให้ปีเตอร์ลีแตกต่างจากเชฟคนอื่นๆ  คือความคิดสร้างสรรค์  ในการทำอาหารให้ดูสนุกสนาน เร้าใจ  สร้างความรู้สึกในการมีส่วนร่วมให้กับลูกค้าในรูปแบบของอินเตอร์แอคทีฟเมนู

อาทิ  เป็ดปักกิ่งลุยไฟ (Whole fired Beijing duck)  นำเป็ดไปย่างที่กำลังไฟที่พอดี จนหนังด้านนอกกรอบ แต่เนื้อด้านในยังคงความนุ่มโดยปกติ ร้านอาหารจีนจะเสริฟเป็ดปักกิ่ง โดยเข็นรถมาที่โต๊ะ แล้วแล่หนังให้ชมทีละชิ้นจนหมดตัว  แต่ที่ Man Ho Chinese Restaurant  นจะแตกต่างจากห้องอาหารจีนอื่นๆ ตรงที่เชฟจะเข็นเป็ดมาที่โต๊ะ จากนั้นจะราดเหล้าจีนลงที่ตัวเป็ดแล้วจุดไฟ เพื่อเบิร์นให้หนังกรอบ และ มีกลิ่นหอมชวนทานมากยิ่งขึ้นเป็ดปักกิ่งของที่นี่จะแล่หนังติดเนื้อ ทานคู่กับแป้งและน้ำจิ้ม ตัวหนังกรอบ แต่เนื้อยังคงความนุ่มอยู่อะเมซซิ่งมากครับ เป็นการโชว์ที่แสนประทับใจ

แมนโฮ เจดับบลิวแมริออท ไชนีส เรสเตอ อาหารจีนเจดับบลิวแมริออท ปีเตอร์ลี Man Ho Chinese Restaurant JW Marriott_09
แมนโฮ เจดับบลิวแมริออท ไชนีส เรสเตอ อาหารจีนเจดับบลิวแมริออท ปีเตอร์ลี Man Ho Chinese Restaurant JW Marriott_10
กุ้งอบซาวน่า (Sauna king prawns)  

–   นำกุ้งลายเสือตัวใหญ่และสด  ไปวางบนหินร้อนให้ความร้อนถึง 300 องศาเซลเซียส   จากนั้นราดด้วยน้ำซอส ปิดฝารอ ประมาณ 90 วินาที  หรือ หนึ่งนาทีครึ่ง   ทำการเปิดฝาราดด้วยน้ำซอสอีกรอบ   เนื้อกุ้งมีความสดและเด้ง  ทานคู่กับซอสสูตรลับเฉพาะของปีเตอร์ลี อร่อนจนต้องแย่งกันทาน

แมนโฮ เจดับบลิวแมริออท ไชนีส เรสเตอ อาหารจีนเจดับบลิวแมริออท ปีเตอร์ลี Man Ho Chinese Restaurant JW Marriott_16
แมนโฮ เจดับบลิวแมริออท ไชนีส เรสเตอ อาหารจีนเจดับบลิวแมริออท ปีเตอร์ลี Man Ho Chinese Restaurant JW Marriott_17
แมนโฮ เจดับบลิวแมริออท ไชนีส เรสเตอ อาหารจีนเจดับบลิวแมริออท ปีเตอร์ลี Man Ho Chinese Restaurant JW Marriott_19
แมนโฮ เจดับบลิวแมริออท ไชนีส เรสเตอ อาหารจีนเจดับบลิวแมริออท ปีเตอร์ลี Man Ho Chinese Restaurant JW Marriott_21
ไก่ไทเก๊กอบเกลือ (Salt baked TaiJi chicken) 

–  นำไก่ไปหมักกับเครื่องเทศ แล้วห่อด้วยใบบัวอบจนสุก  จากนั้นนำไก่ไปวางในหม้อดินโรยหน้าด้วยเกลือ และ เครื่องเทศ จาก ราดเหล้าลงไปจุดไฟเผา เนื้อไก่นุ่มและมีกลิ่นหอม หนังไม่มันจนเลี่ยน ทานคู่กับน้ำมันขิงลงตัวอย่างที่สุด พี่ไม่เคยทานไก่ย่างสไตล์นี้มาก่อน อร่อยจริงๆ

แมนโฮ เจดับบลิวแมริออท ไชนีส เรสเตอ อาหารจีนเจดับบลิวแมริออท ปีเตอร์ลี Man Ho Chinese Restaurant JW Marriott_24
แมนโฮ เจดับบลิวแมริออท ไชนีส เรสเตอ อาหารจีนเจดับบลิวแมริออท ปีเตอร์ลี Man Ho Chinese Restaurant JW Marriott_27
แมนโฮ เจดับบลิวแมริออท ไชนีส เรสเตอ อาหารจีนเจดับบลิวแมริออท ปีเตอร์ลี Man Ho Chinese Restaurant JW Marriott_30
แมนโฮ เจดับบลิวแมริออท ไชนีส เรสเตอ อาหารจีนเจดับบลิวแมริออท ปีเตอร์ลี Man Ho Chinese Restaurant JW Marriott_31

ไอสครีมหม้อไฟกับซอสช็อคโกแล๊ต (Summer & Winter)    – บราวนี่เนื้อนุ่ม เสริฟมาในหม้อดินร้อน ทานคู่กับชอคโกแลตเข้มข้น  เป็นของหวานปิดท้ายที่ลงตัว ที่ใช้ศาสตร์ในการทำอาหารแบบตะวันตก มาเสริฟในหม้อดินร้อนแบบสไตล์ไชนีส

แมนโฮ เจดับบลิวแมริออท ไชนีส เรสเตอ อาหารจีนเจดับบลิวแมริออท ปีเตอร์ลี Man Ho Chinese Restaurant JW Marriott_37
แมนโฮ เจดับบลิวแมริออท ไชนีส เรสเตอ อาหารจีนเจดับบลิวแมริออท ปีเตอร์ลี Man Ho Chinese Restaurant JW Marriott_38
หมูกรอบ นำเนื้อหมูสามชั้นไปทำการอบเพื่อรีดไขมันออกจนหนังกรอบ แต่เนื้อยังคงความนุ่มไม่เหนียว และไม่อมน้ำมัน ทานคู่กับมัสตาร์ด แต่ Mr.Lovedinings ชอบทานกับซอสดำหวานมากกว่า

%e0%b9%81%e0%b8%a1%e0%b8%99%e0%b9%82%e0%b8%ae-%e0%b9%84%e0%b8%8a%e0%b8%99%e0%b8%b5%e0%b8%aa-%e0%b9%80%e0%b8%a3%e0%b8%aa%e0%b9%80%e0%b8%95%e0%b8%ad%e0%b8%a3%e0%b8%ad%e0%b8%87%e0%b8%97%e0%b9%8c-%e0%b9%80%e0%b8%88%e0%b8%94%e0%b8%b1%e0%b8%9a%e0%b8%9a%e0%b8%a5%e0%b8%b4%e0%b8%a7%e0%b9%81%e0%b8%a1%e0%b8%a3%e0%b8%b4%e0%b8%ad%e0%b8%ad%e0%b8%97%e0%b8%81%e0%b8%a3%e0%b8%b8%e0%b8%87%e0%b9%80%e0%b8%97%e0%b8%9e-man-ho-chinese-restaurant-jw-marriott-bangkok_14
เมนูแนะนำอีกรายการที่มาแล้วต้องสั่งคือข้าวผัดไข่ ตัวเม็ดข้าวร่วนไม่อมน้ำมัน มีกลิ่นหอม รสชาติกลมกล่อมเป็นเมนูที่ดูธรรมดา แต่เชฟทำมาได้น่าประทับใจจนเกือบจะสั่งจานที่สอง แต่เพื่อนห้ามไว้เพราะต้องเผื่อท้องไว้ทานของหวานจานเด็ด

ของหวานจานเด็ดที่แสนประทับใจของที่นี่คือ ไอศครีมอะโวคาโด ไอศครีมกะทิหวานหอม มันและเข้มข้น ชูรสด้วยอะโวคาโดที่มีความมันแต่ไม่เหม็นเขียว ทานคู่กับเยลลี่ขิงเนื้อนุ่มที่อยู่ใต้อะโวคาโด อร่อยมากหมดถ้วยโดยไม่รู้ตัว   ถือเป็นครีเอทีฟเมนูของทางร้าน , โอวหนี่แป๊ะก๊วย ข้าวเหนียวเนื้อนุ่มทานกับเผือกกวนรสหวานอ่อน

%e0%b9%81%e0%b8%a1%e0%b8%99%e0%b9%82%e0%b8%ae-%e0%b9%84%e0%b8%8a%e0%b8%99%e0%b8%b5%e0%b8%aa-%e0%b9%80%e0%b8%a3%e0%b8%aa%e0%b9%80%e0%b8%95%e0%b8%ad%e0%b8%a3%e0%b8%ad%e0%b8%87%e0%b8%97%e0%b9%8c-%e0%b9%80%e0%b8%88%e0%b8%94%e0%b8%b1%e0%b8%9a%e0%b8%9a%e0%b8%a5%e0%b8%b4%e0%b8%a7%e0%b9%81%e0%b8%a1%e0%b8%a3%e0%b8%b4%e0%b8%ad%e0%b8%ad%e0%b8%97%e0%b8%81%e0%b8%a3%e0%b8%b8%e0%b8%87%e0%b9%80%e0%b8%97%e0%b8%9e-man-ho-chinese-restaurant-jw-marriott-bangkok_20
รายการอาหาร

1.ฮะเก๋าปลาหมึก   (Black Har Gao)     180++THB

Squid ink prawn dumplings 

ตัวแป้งเหนียวหนึบ  ทำมาจากแป้งและหมึกดำ แบบเดียวกับสปาเก็ตตี้เส้นดำ เป็นคอนเซปท์ East meet West โดยการเอาสไตล์การทำอาหารแบบตะวันตกมาผสมผสานกับตะวันออก   ไส้ในทำจากกุ้ง เนื้อเด้งมาก

แมนโฮ เจดับบลิวแมริออท ไชนีส เรสเตอ อาหารจีนเจดับบลิวแมริออท ปีเตอร์ลี Man Ho Chinese Restaurant JW Marriott_02
2.ซุปซีฟู้ดตุ๋นโสม (Teapot seafood soup)     1,100++THB

Steamed seafood “Live prawn, scallop, abalone, and squid” ginseng, red goji berry in a Teapot 

ซุปใส  ที่ทำจากกุ้ง เครื่องเทศและโสม ผ่านการเคี่ยวจนได้ รสหวานและกลมกล่อม

แมนโฮ เจดับบลิวแมริออท ไชนีส เรสเตอ อาหารจีนเจดับบลิวแมริออท ปีเตอร์ลี Man Ho Chinese Restaurant JW Marriott_03

แมนโฮ เจดับบลิวแมริออท ไชนีส เรสเตอ อาหารจีนเจดับบลิวแมริออท ปีเตอร์ลี Man Ho Chinese Restaurant JW Marriott_04
3.ปลาหิมะย่างซอสฉงฉิงในกระบอกไม่ไผ่ (Snowfish roasted in Bamboo)     400++/100gm

Roast snow fish Zhong Qi style roasted in bamboo 

นำปลาหิมะไปย่างจนหนังปลากรอบ แต่เนื้อยังคงความนุ่ม ไม่แข็งกระด้าง ทานคู่กับซอสน้ำมันพริก ความพิเศษอยู่ที่หนังกรอบแต่เนื้อยังคงความนุ่ม อะเมซซิ่งมาก

แมนโฮ เจดับบลิวแมริออท ไชนีส เรสเตอ อาหารจีนเจดับบลิวแมริออท ปีเตอร์ลี Man Ho Chinese Restaurant JW Marriott_07
4.เป็ดปักกิ่งลุยไฟ (Whole fired Beijing duck)           1,490++THB

(Sliced roast duck with homemade pancake, cucumber, leeks and sweet bean sauce 

เป็ดปักกิ่งไฟลุก ( Whole fired Beijing duck )    นำเป็ดไปย่างที่กำลังไฟที่พอดี จนหนังด้านนอกกรอบ แต่เนื้อด้านในยังคงความนุ่มโดยปกติ ร้านอาหารจีนจะเสริฟเป็ดปักกิ่ง โดยเข็นรถมาที่โต๊ะ แล้วแล่หนังให้ชมทีละชิ้นจนหมดตัว  แต่ที่  Man Ho Chinese Restaurant  จะแตกต่างจากห้องอาหารจีนอื่นๆ ตรงที่เชฟจะเข็นเป็ดมาที่โต๊ะ จากนั้นจะราดเหล้าจีนลงที่ตัวเป็ดแล้วจุดไฟ เพื่อเบิร์นให้หนังกรอบ และ มีกลิ่นหอมชวนทานมากยิ่งขึ้นเป็ดปักกิ่งของที่นี่จะแล่หนังติดเนื้อ ทานคู่กับแป้งและน้ำจิ้ม ตัวหนังกรอบ แต่เนื้อยังคงความนุ่มอยู่อะเมซซิ่งมากครับ เป็นการโชว์ที่แสนประทับใจ

เป็ดที่ผ่านการย่างมาเรียบร้อย

แมนโฮ เจดับบลิวแมริออท ไชนีส เรสเตอ อาหารจีนเจดับบลิวแมริออท ปีเตอร์ลี Man Ho Chinese Restaurant JW Marriott_08
เทเหล้า และ จุดไฟ

แมนโฮ เจดับบลิวแมริออท ไชนีส เรสเตอ อาหารจีนเจดับบลิวแมริออท ปีเตอร์ลี Man Ho Chinese Restaurant JW Marriott_09
แมนโฮ เจดับบลิวแมริออท ไชนีส เรสเตอ อาหารจีนเจดับบลิวแมริออท ปีเตอร์ลี Man Ho Chinese Restaurant JW Marriott_11
รอให้ไฟดับ  เชฟจะแล่เป็ด แบบเนื้อติดหนัง

แมนโฮ เจดับบลิวแมริออท ไชนีส เรสเตอ อาหารจีนเจดับบลิวแมริออท ปีเตอร์ลี Man Ho Chinese Restaurant JW Marriott_13
แมนโฮ เจดับบลิวแมริออท ไชนีส เรสเตอ อาหารจีนเจดับบลิวแมริออท ปีเตอร์ลี Man Ho Chinese Restaurant JW Marriott_14
5.กุ้งอบซาวน่า (Sauna king prawns)                 750++THB /3 pcs

Cobblestone cooked prawns with Chaoxing wine 

นำกุ้งลายเสือตัวใหญ่และสด  ไปวางบนหินร้อนที่มีความร้อนถึง 300 องศาเซลเซียส   จากนั้นราดด้วยน้ำซอส ปิดฝารอ ประมาณ 90 วินาที  หรือ หนึ่งนาทีครึ่ง   ทำการเปิดฝาราดด้วยน้ำซอสอีกรอบ   เนื้อกุ้งมีความสดและเด้ง  ทานคู่กับซอสสูตรลับเฉพาะของปีเตอร์ลี อร่อยจนต้องแย่งกันทาน

นำกุ้งไปวางบนหินร้อนจากนั้นราดน้ำซอสลงบนตัวกุ้งแล้วปิดฝาไว้ หนึ่งนาทีครึ่ง

แมนโฮ เจดับบลิวแมริออท ไชนีส เรสเตอ อาหารจีนเจดับบลิวแมริออท ปีเตอร์ลี Man Ho Chinese Restaurant JW Marriott_15
แมนโฮ เจดับบลิวแมริออท ไชนีส เรสเตอ อาหารจีนเจดับบลิวแมริออท ปีเตอร์ลี Man Ho Chinese Restaurant JW Marriott_16
แมนโฮ เจดับบลิวแมริออท ไชนีส เรสเตอ อาหารจีนเจดับบลิวแมริออท ปีเตอร์ลี Man Ho Chinese Restaurant JW Marriott_17
เมื่อครบ หนึ่งนาทีครึ่งแล้ว เปิดฝาจะเห็นได้ว่ากุ้งสุกกำลังดี ราดน้ำซอสแล้วเสริฟ

แมนโฮ เจดับบลิวแมริออท ไชนีส เรสเตอ อาหารจีนเจดับบลิวแมริออท ปีเตอร์ลี Man Ho Chinese Restaurant JW Marriott_18
แมนโฮ เจดับบลิวแมริออท ไชนีส เรสเตอ อาหารจีนเจดับบลิวแมริออท ปีเตอร์ลี Man Ho Chinese Restaurant JW Marriott_19
แมนโฮ เจดับบลิวแมริออท ไชนีส เรสเตอ อาหารจีนเจดับบลิวแมริออท ปีเตอร์ลี Man Ho Chinese Restaurant JW Marriott_21
ทานคู่กับน้ำซอสสูตรลับเฉพาะอร่อยมาก

แมนโฮ เจดับบลิวแมริออท ไชนีส เรสเตอ อาหารจีนเจดับบลิวแมริออท ปีเตอร์ลี Man Ho Chinese Restaurant JW Marriott_23
6.ไก่ไทเก๊กอบเกลือ (Salt baked TaiJi chicken)   550 ++THB

lotus leaf wrapped chicken cooked in a salt crus

นำไก่ไปหมักกับเครื่องเทศ แล้วห่อด้วยใบบัวอบจนสุก  จากนั้นนำไก่ไปวางในหม้อดินโรยหน้าด้วยเกลือ และ เครื่องเทศ  จากนั้นราดเหล้าลงไปบนตัวเครื่องเทศ แล้วจุดไฟเผา   คลุกเคล้าเครื่องเทศจนเข้ากันดี  รอจนไฟดับยกเสริฟให้ลูกค้า

เนื้อไก่นุ่มและมีกลิ่นหอม หนังไม่มันจนเลี่ยน ทานคู่กับน้ำมันขิงลงตัวอย่างที่สุด พี่ไม่เคยทานไก่ย่างสไตล์นี้มาก่อน อร่อยจริงๆ

แมนโฮ เจดับบลิวแมริออท ไชนีส เรสเตอ อาหารจีนเจดับบลิวแมริออท ปีเตอร์ลี Man Ho Chinese Restaurant JW Marriott_24
เชฟจะเทเหล้าลงบนเครื่องเทศ แล้วจุดไฟเผา  จากนั้นจะทำการคลุกเครื่องเทศให้เข้ากัน

แมนโฮ เจดับบลิวแมริออท ไชนีส เรสเตอ อาหารจีนเจดับบลิวแมริออท ปีเตอร์ลี Man Ho Chinese Restaurant JW Marriott_27
รอสักพักจนไฟดับ เชฟจะทำการแกะ กระดาษ และ ใบบัวที่ห่อไก่ออกมา

แมนโฮ เจดับบลิวแมริออท ไชนีส เรสเตอ อาหารจีนเจดับบลิวแมริออท ปีเตอร์ลี Man Ho Chinese Restaurant JW Marriott_28
แมนโฮ เจดับบลิวแมริออท ไชนีส เรสเตอ อาหารจีนเจดับบลิวแมริออท ปีเตอร์ลี Man Ho Chinese Restaurant JW Marriott_29
แมนโฮ เจดับบลิวแมริออท ไชนีส เรสเตอ อาหารจีนเจดับบลิวแมริออท ปีเตอร์ลี Man Ho Chinese Restaurant JW Marriott_30
แมนโฮ เจดับบลิวแมริออท ไชนีส เรสเตอ อาหารจีนเจดับบลิวแมริออท ปีเตอร์ลี Man Ho Chinese Restaurant JW Marriott_31
เมนูนี้ทานคู่กับน้ำมันขิง

แมนโฮ เจดับบลิวแมริออท ไชนีส เรสเตอ อาหารจีนเจดับบลิวแมริออท ปีเตอร์ลี Man Ho Chinese Restaurant JW Marriott_34
7.หอยเชลล์พันเบคอนซอสเอ็กโอ  ( X.O scallop )       950++THB

Pan-fried Japanese Scallop wrapped in bacon and seafood sauce 

แมนโฮ เจดับบลิวแมริออท ไชนีส เรสเตอ อาหารจีนเจดับบลิวแมริออท ปีเตอร์ลี Man Ho Chinese Restaurant JW Marriott_35
8.Roasted crispy pork belly (หมูกรอบแมนโฮ)  350++THB

นำเนื้อหมูสามชั้นไปทำการอบเพื่อรีดไขมันออกจนหนังกรอบ แต่เนื้อยังคงความนุ่มไม่เหนียว และไม่อมน้ำมัน ทานคู่กับมัสตาร์ด แต่ Mr.Lovedinings ชอบทานกับซอสดำหวานมากกว่า

%e0%b9%81%e0%b8%a1%e0%b8%99%e0%b9%82%e0%b8%ae-%e0%b9%84%e0%b8%8a%e0%b8%99%e0%b8%b5%e0%b8%aa-%e0%b9%80%e0%b8%a3%e0%b8%aa%e0%b9%80%e0%b8%95%e0%b8%ad%e0%b8%a3%e0%b8%ad%e0%b8%87%e0%b8%97%e0%b9%8c-%e0%b9%80%e0%b8%88%e0%b8%94%e0%b8%b1%e0%b8%9a%e0%b8%9a%e0%b8%a5%e0%b8%b4%e0%b8%a7%e0%b9%81%e0%b8%a1%e0%b8%a3%e0%b8%b4%e0%b8%ad%e0%b8%ad%e0%b8%97%e0%b8%81%e0%b8%a3%e0%b8%b8%e0%b8%87%e0%b9%80%e0%b8%97%e0%b8%9e-man-ho-chinese-restaurant-jw-marriott-bangkok_13
%e0%b9%81%e0%b8%a1%e0%b8%99%e0%b9%82%e0%b8%ae-%e0%b9%84%e0%b8%8a%e0%b8%99%e0%b8%b5%e0%b8%aa-%e0%b9%80%e0%b8%a3%e0%b8%aa%e0%b9%80%e0%b8%95%e0%b8%ad%e0%b8%a3%e0%b8%ad%e0%b8%87%e0%b8%97%e0%b9%8c-%e0%b9%80%e0%b8%88%e0%b8%94%e0%b8%b1%e0%b8%9a%e0%b8%9a%e0%b8%a5%e0%b8%b4%e0%b8%a7%e0%b9%81%e0%b8%a1%e0%b8%a3%e0%b8%b4%e0%b8%ad%e0%b8%ad%e0%b8%97%e0%b8%81%e0%b8%a3%e0%b8%b8%e0%b8%87%e0%b9%80%e0%b8%97%e0%b8%9e-man-ho-chinese-restaurant-jw-marriott-bangkok_14
9.Pork ribs deep fried with Zheng Jiang vinegar (ซี่โครงหมูซอสจินเจียง)    360++THB
ซี่โครงหมูทอดกรอบ นำไปคลุกเคล้ากับ black vinegar ซอสสูตรลับเฉพาะรสจะออกหวานอมเปรี้ยวไม่เลี่ยน ถูกใจคนชอบทานเนื้อส่วนซี่โครงแบบผมมาก

%e0%b9%81%e0%b8%a1%e0%b8%99%e0%b9%82%e0%b8%ae-%e0%b9%84%e0%b8%8a%e0%b8%99%e0%b8%b5%e0%b8%aa-%e0%b9%80%e0%b8%a3%e0%b8%aa%e0%b9%80%e0%b8%95%e0%b8%ad%e0%b8%a3%e0%b8%ad%e0%b8%87%e0%b8%97%e0%b9%8c-%e0%b9%80%e0%b8%88%e0%b8%94%e0%b8%b1%e0%b8%9a%e0%b8%9a%e0%b8%a5%e0%b8%b4%e0%b8%a7%e0%b9%81%e0%b8%a1%e0%b8%a3%e0%b8%b4%e0%b8%ad%e0%b8%ad%e0%b8%97%e0%b8%81%e0%b8%a3%e0%b8%b8%e0%b8%87%e0%b9%80%e0%b8%97%e0%b8%9e-man-ho-chinese-restaurant-jw-marriott-bangkok_15
10.Homemade tofu braised with Shimeiji mushrooms and abalone sauce (เต้าหู้โฮมเมดกับเห็ดชิเมจิซอสเป๋าฮื้อ)   320++THB
เต้าหู้โฮมเมดเนื้อนุ่มอร่อย  ผัดกับเห็ดชิเมจิและผัก  ปรุงรสด้วยด้วยน้ำซอสเป๋าฮื้อรสเข้มข้น น้ำซอสรสจะออกเค็มนิดๆ ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆเข้ากันมาก เมนูนี้ถือเป็นเมนูเด็ดของทางร้าน

%e0%b9%81%e0%b8%a1%e0%b8%99%e0%b9%82%e0%b8%ae-%e0%b9%84%e0%b8%8a%e0%b8%99%e0%b8%b5%e0%b8%aa-%e0%b9%80%e0%b8%a3%e0%b8%aa%e0%b9%80%e0%b8%95%e0%b8%ad%e0%b8%a3%e0%b8%ad%e0%b8%87%e0%b8%97%e0%b9%8c-%e0%b9%80%e0%b8%88%e0%b8%94%e0%b8%b1%e0%b8%9a%e0%b8%9a%e0%b8%a5%e0%b8%b4%e0%b8%a7%e0%b9%81%e0%b8%a1%e0%b8%a3%e0%b8%b4%e0%b8%ad%e0%b8%ad%e0%b8%97%e0%b8%81%e0%b8%a3%e0%b8%b8%e0%b8%87%e0%b9%80%e0%b8%97%e0%b8%9e-man-ho-chinese-restaurant-jw-marriott-bangkok_12

11.Spicy Garlic River prawn  ( กุ้งแม่น้ำผัดพริกเกลือ)     250++THB/Piece
กุ้งแม่น้ำทอดกรอบ นำไปผัดกับพริกเกลือ รสออกเผ็ดและเค็ม ช่วยให้ไม่เลี่ยน เป็นหนึ่งในเมนูเด็ดที่ไม่ควรพลาด

%e0%b9%81%e0%b8%a1%e0%b8%99%e0%b9%82%e0%b8%ae-%e0%b9%84%e0%b8%8a%e0%b8%99%e0%b8%b5%e0%b8%aa-%e0%b9%80%e0%b8%a3%e0%b8%aa%e0%b9%80%e0%b8%95%e0%b8%ad%e0%b8%a3%e0%b8%ad%e0%b8%87%e0%b8%97%e0%b9%8c-%e0%b9%80%e0%b8%88%e0%b8%94%e0%b8%b1%e0%b8%9a%e0%b8%9a%e0%b8%a5%e0%b8%b4%e0%b8%a7%e0%b9%81%e0%b8%a1%e0%b8%a3%e0%b8%b4%e0%b8%ad%e0%b8%ad%e0%b8%97%e0%b8%81%e0%b8%a3%e0%b8%b8%e0%b8%87%e0%b9%80%e0%b8%97%e0%b8%9e-man-ho-chinese-restaurant-jw-marriott-bangkok_16
12.Snow fish baked with Osmanthus (ปลาหิมะอบดอกหอมหมื่นลี้)    550++THB Per Person
ปลาหิมะอบกับดอกหอมหมื่นลี้ ซึ่งเป็นดอกไม้ทีชาวจีนนิยมนำมาชงน้ำชา เนื่องจากมีกลิ่นหอมคล้ายกลิ่นแอพริคอต ผิวเนื้อปลากรอบแต่เนื้อด้านในยังคงความนุ่ม มีกลิ่นหอมของดอกหอมหมื่นลี้ ตัวซอสมีรสเค็มอ่อนเป็นเมนูเด็ดของทางร้านที่รับรองว่าหาทานไม่ได้ที่ไหน

%e0%b9%81%e0%b8%a1%e0%b8%99%e0%b9%82%e0%b8%ae-%e0%b9%84%e0%b8%8a%e0%b8%99%e0%b8%b5%e0%b8%aa-%e0%b9%80%e0%b8%a3%e0%b8%aa%e0%b9%80%e0%b8%95%e0%b8%ad%e0%b8%a3%e0%b8%ad%e0%b8%87%e0%b8%97%e0%b9%8c-%e0%b9%80%e0%b8%88%e0%b8%94%e0%b8%b1%e0%b8%9a%e0%b8%9a%e0%b8%a5%e0%b8%b4%e0%b8%a7%e0%b9%81%e0%b8%a1%e0%b8%a3%e0%b8%b4%e0%b8%ad%e0%b8%ad%e0%b8%97%e0%b8%81%e0%b8%a3%e0%b8%b8%e0%b8%87%e0%b9%80%e0%b8%97%e0%b8%9e-man-ho-chinese-restaurant-jw-marriott-bangkok_17
13.ข้าวผัดไข่
ตัวเม็ดข้าวร่วนไม่อมน้ำมัน มีกลิ่นหอม รสชาติกลมกล่อมเป็นเมนูที่ดูธรรมดา แต่เชฟทำมาได้น่าประทับใจจนเกือบจะสั่งจานที่สอง แต่เพื่อนห้ามไว้เพราะต้องเผื่อท้องไว้กับของหวานจานเด็ด

%e0%b9%81%e0%b8%a1%e0%b8%99%e0%b9%82%e0%b8%ae-%e0%b9%84%e0%b8%8a%e0%b8%99%e0%b8%b5%e0%b8%aa-%e0%b9%80%e0%b8%a3%e0%b8%aa%e0%b9%80%e0%b8%95%e0%b8%ad%e0%b8%a3%e0%b8%ad%e0%b8%87%e0%b8%97%e0%b9%8c-%e0%b9%80%e0%b8%88%e0%b8%94%e0%b8%b1%e0%b8%9a%e0%b8%9a%e0%b8%a5%e0%b8%b4%e0%b8%a7%e0%b9%81%e0%b8%a1%e0%b8%a3%e0%b8%b4%e0%b8%ad%e0%b8%ad%e0%b8%97%e0%b8%81%e0%b8%a3%e0%b8%b8%e0%b8%87%e0%b9%80%e0%b8%97%e0%b8%9e-man-ho-chinese-restaurant-jw-marriott-bangkok_18

14.ไอสครีมหม้อไฟกับซอสช็อคโกแล๊ต (Summer & Winter)    260++

Ice cream and chocolate sauce in a hot clay pot

บราวนี่เนื้อนุ่ม เสริฟมาในหม้อดินร้อน ทานคู่กับชอคโกแลตเข้มข้น  เป็นของหวานปิดท้ายที่ลงตัว ที่ใช้ศาสตร์ในการทำอาหารแบบตะวันตก มาเสริฟในหม้อดินร้อนแบบสไตล์ไชนีส

แมนโฮ เจดับบลิวแมริออท ไชนีส เรสเตอ อาหารจีนเจดับบลิวแมริออท ปีเตอร์ลี Man Ho Chinese Restaurant JW Marriott_37
แมนโฮ เจดับบลิวแมริออท ไชนีส เรสเตอ อาหารจีนเจดับบลิวแมริออท ปีเตอร์ลี Man Ho Chinese Restaurant JW Marriott_38
15.Coconut ice cream with ginger milk and avocado sauce (ไอศครีมมะพร้าวกับวุ้นขิงไข่ขาวราดซอสอโวคาโด้ )    260++THB

ไอศครีมกะทิหวานหอมมันและเข้มข้น ชูรสด้วยซอสอะโวคาโดที่มีความมันแต่ไม่เหม็นเขียว ทานคู่กับนมขิงเนื้อนุ่มคล้ายเต้าฮวยที่อยู่ใต้อะโวคาโด  ช่วยตัดรสของไอศครีมได้เป็นอย่างดี อร่อยมากหมดถ้วยโดยไม่รู้ตัว   ถือเป็นครีเอทีฟเมนูของทางร้าน #จานนี้ Mr.lovedinings ประทับใจมากเป็นพิเศษ

%e0%b9%81%e0%b8%a1%e0%b8%99%e0%b9%82%e0%b8%ae-%e0%b9%84%e0%b8%8a%e0%b8%99%e0%b8%b5%e0%b8%aa-%e0%b9%80%e0%b8%a3%e0%b8%aa%e0%b9%80%e0%b8%95%e0%b8%ad%e0%b8%a3%e0%b8%ad%e0%b8%87%e0%b8%97%e0%b9%8c-%e0%b9%80%e0%b8%88%e0%b8%94%e0%b8%b1%e0%b8%9a%e0%b8%9a%e0%b8%a5%e0%b8%b4%e0%b8%a7%e0%b9%81%e0%b8%a1%e0%b8%a3%e0%b8%b4%e0%b8%ad%e0%b8%ad%e0%b8%97%e0%b8%81%e0%b8%a3%e0%b8%b8%e0%b8%87%e0%b9%80%e0%b8%97%e0%b8%9e-man-ho-chinese-restaurant-jw-marriott-bangkok_24
16.Chao Zhou “Oni” with gingko nuts (โอวหนี่แป๊ะก๊วย)   170++THB

ข้าวเหนียวเนื้อนุ่มทานกับเผือกกวนรสหวานอ่อน  ราดด้วยเชื่อมใบแป๊ะก๊วย

%e0%b9%81%e0%b8%a1%e0%b8%99%e0%b9%82%e0%b8%ae-%e0%b9%84%e0%b8%8a%e0%b8%99%e0%b8%b5%e0%b8%aa-%e0%b9%80%e0%b8%a3%e0%b8%aa%e0%b9%80%e0%b8%95%e0%b8%ad%e0%b8%a3%e0%b8%ad%e0%b8%87%e0%b8%97%e0%b9%8c-%e0%b9%80%e0%b8%88%e0%b8%94%e0%b8%b1%e0%b8%9a%e0%b8%9a%e0%b8%a5%e0%b8%b4%e0%b8%a7%e0%b9%81%e0%b8%a1%e0%b8%a3%e0%b8%b4%e0%b8%ad%e0%b8%ad%e0%b8%97%e0%b8%81%e0%b8%a3%e0%b8%b8%e0%b8%87%e0%b9%80%e0%b8%97%e0%b8%9e-man-ho-chinese-restaurant-jw-marriott-bangkok_25
17.Pear boiled in red wine with osmanthus and white fungus (สาลี่ไวน์แดงเห็ดหิมะกับดอกหอมหมื่นลี้ )     260++THB

นำลูกแพรต้มในซอสไวน์แดงกับดอกหอมหมื่นลี้ ใช้เวลาปรุงกว่าสองวัน เสริฟกับเห็ดหิมะและพุทธาเชื่อม

%e0%b9%81%e0%b8%a1%e0%b8%99%e0%b9%82%e0%b8%ae-%e0%b9%84%e0%b8%8a%e0%b8%99%e0%b8%b5%e0%b8%aa-%e0%b9%80%e0%b8%a3%e0%b8%aa%e0%b9%80%e0%b8%95%e0%b8%ad%e0%b8%a3%e0%b8%ad%e0%b8%87%e0%b8%97%e0%b9%8c-%e0%b9%80%e0%b8%88%e0%b8%94%e0%b8%b1%e0%b8%9a%e0%b8%9a%e0%b8%a5%e0%b8%b4%e0%b8%a7%e0%b9%81%e0%b8%a1%e0%b8%a3%e0%b8%b4%e0%b8%ad%e0%b8%ad%e0%b8%97%e0%b8%81%e0%b8%a3%e0%b8%b8%e0%b8%87%e0%b9%80%e0%b8%97%e0%b8%9e-man-ho-chinese-restaurant-jw-marriott-bangkok_23
สรุป   เป็นมื้ออาหารที่มิสเตอร์ไดนิ่งประทับใจมาก    ปีเตอร์ลีเป็นเชฟที่สร้างความเปลี่ยนแปลงให้กับเมนูอาหารของที่นี่ได้มากมายจริงๆ ทำให้การทานอาหารไม่น่าเบื่อ มีความคิดสร้างสรรค์   สร้างการอินเตอร์แอคทีฟกับลูกค้า

อาหารมีสไตล์แปลกใหม่ ต่างจากที่อื่นๆ   ทำให้รู้ซึ้งถึงคำว่า สร้างสรรค์ สวย และ อร่อย

ราคาอาหารยังไม่รวมภาษีมูลค่าเพิ่มและเซอร์วิสชาร์จ
(All prices are subject to 10% Service Charge 7% VAT)