ปัจจุบันเปลี่ยนชื่อและคอนเซปท์ร้านเป็น Belga Rooftop Bar & Brasserie
https://belgarestaurantbangkok.com/
————————————————————-
ลาพาร์ตรูฟ ท็อปบาร์ แอนด์ เรสเตอรองท์ (L’Appart Rooftop Bar and Restaurant) ของโรงแรมโซฟิเทล กรุงเทพ สุขุมวิท ตัวร้านแบ่งเป็นสองส่วนด้วยกันคือส่วน รูฟท็อปบาร์ และ ร้านอาหาร MR.Love Dinings ขอกล่าวถึงส่วนของรูฟท็อปบาร์ก่อนนะ
พี่มาถึงตัวรูฟท็อปบาร์ประมาณ 17.00 น. ซึ่งเป็นเวลาเปิดของที่นี่พอดีละ พี่ชอบลาพาร์ตตรงเดินทางสะดวกใกล้บีทีเอสมาก บาร์ของที่นี่พื้นที่ไม่ใหญ่นะ เดินไปเดินมาห้านาทีทั่วทั้งบาร์ แต่วิวสวยใช่เล่น ตัวบาร์ได้วิวมุมซันเซ็ตพอดี สำหรับคนที่ชอบชมพระอาทิตย์ตกดินและแสงสุดท้ายของแต่ละวันคงชอบที่นี่แน่ๆ
ทุกห้าโมงเย็น ถึง หนึ่งทุ่ม ร้านจะมีโปรโมชั่นหนึ่งแถมหนึ่งนะ คือจะมีลิสท์เครื่องดื่มมาให้เลือกว่าตัวไหนอยู่ในโปรโมชั่นนี้บ้าง ไม่ใช่ว่าจะ หนึ่งแถมหนึ่งทุกรายการนะ
พี่เริ่มดริงก์แรกจากไวน์ก่อนนะ ตัวนี้เป็นไวน์แดง สั่งมาคู่กับชีสและพาร์ม่าแฮม เซ็ตใหญ่ ดูน่ากินเชียวแหละ เป็นกับแกล้มที่เหมาะกินกับไวน์ Artisan French Platter (Saucisson, Dry Aged Ham, Rillettes, Cheese, Campagne Bread) 1,190++THB จานนี้มีทั้งแฮม และชีส รวมถึง Rillettes
ตัวแฮมนี่ดิบนะแต่ไม่คาว กินกับไวน์นี่เข้ากันดีเลย พี่ชอบไวน์แบบฟูลบอดี้นะ ส่วนตัว Rillettes ที่อยู่ในกระปุกต้องกินกับขนมปัง กินเปล่าๆ พี่ว่าเค็มไปนิด
Valentines คอกเทลสีหวาน สำหรับเทศกาลวาเลนไทน์ 2561 เป็นโปรโมชั่นของเดือน ก.พ. รสจะออกหวานนำ
Caribbean Provence (Captain Morgan dark Rum, Grand Marnier, Orgeat Syrup, Pineapple Juice, Lime Juice) คอกเทลที่ทำจากรัม น้ำสัปปะรด และ น้ำมะนาว รสออกเปรี้ยวนำช่วยตัดเลี่ยนจากแฮมได้เป็นอย่างดีนะ
นั่งคุยกับเพื่อนอย่างสนุกสนาน เวลาผ่านไปไวมาก พระอาทิตย์ลาลับขอบฟ้าไปได้สักพัก ตึกสูงรอบกรุงเทพเริ่มทยอยเปิดไฟ บรรยากาศยามราตรีเริ่มสวยงาม วิวตึกสูงของที่นี่จะเป็นตึกสูงย่าน ถ.วิทยุ และ สุขุมวิท ซึ่งเป็นโซนที่มีตึกสูงอยู่อย่างหนาแน่น พี่นั่งชมวิวตึกสูงเพลินเลย
ลาพาร์ตนอกจะเป็นรูฟท็อปบาร์แล้วยังมีส่วนของร้านอาหารอีกด้วย ตัวร้านจะออกแบบเป็นครัวเปิด สามารถนั่งทานอาหารพร้อมชมขั้นตอนการทำอาหารของเชฟได้อย่างสนุกสนาน เชฟนิ โก้ เฮด เชฟใหญ่ของร้านอัธยาศัยดี ทำอาหารไปชวนพี่คุยไปสนุกมาก
ส่วนบริเวณนั่งทานอาหารออกแบบคล้ายห้องสมุด เก๋ดีนะพี่ว่า จัดโต๊ะห่างกันดี ให้ความรู้สึกเป็นส่วนตัว
มาดูตัวอาหารกันดีกว่า เมนูอาหารของที่นี่เป็นอาหารฝรั่งเศสแบบฟิวชั่นนะ คือนำอาหารฝรั่งเศสมาผสมผสานกับอาหารแนวอื่น แล้วออกมาเป็นจานใหม่ที่มีสไตล์เป็นของลาพาร์ตเอง ที่นี่เน้นการจัดจานสวย พรีเซนท์เทชั่นนี่ชนะเลิศนะ แถมทำอาหารออกมาได้น่าทาน แต่ละจานนี่แปลกมากพี่ไม่เคยได้ลองอาหารแนวนี้มาก่อน
เริ่มจานแรกกับ
1.Smoked Atlantic Octopus, Ratte Potatoes, Black Garlic Aioli 1,190++THB
ปลาหมึกยักษ์ที่ทำให้สุกโดยการใช้เทคนิค สโลว์คุก เนื้อปลาหมึกยังคงความสด เด้งดึ๋ง ไม่เหนียว มีกลิ่นหอมเนื่องจากเชฟนำไปรมควัน ทานแกล้มกับมันฝรั่ง และกระเทียมดำ จานนี้ประยุกต์มาจากเมนูยอดฮิตของอาหารสเปน PulpoallaGallega
2.Coco Scallop – Coconut, Cauliflower, Truffle Emulsion 590++THB
สแกลลอบ นำไปย่างจนสุกทานคู่กับฟรัวกราส์โฟม และซอสที่ทำมาจากมะพร้าว ตอนชิมพี่ว่าเหมือนมีรสชีสมาด้วยนะ ตัวเนื้อสแกลลอบหนึบดีพี่ชอบ ตัวซอสออกมันๆ เค็มๆ
3.Soya Glazed Pork Belly, Celeriac in Variation 790++THB
เนื้อสามชั้นที่นำไปตุ๋นในน้ำซุปที่ผสมมิริน และ ซอสถั่วเหลือง จนเนื้อนุ่ม จานนี้พี่รู้สึกเหมือนกินหมูสามชั้นพะโล้นะ แต่เนื้อชิ้นนี้มันนุ่มกว่ามาก
4.Ribbons of Wagyu Beef, Poached Foie-gras, Dashi-style Consommé 720++THB
พี่ชอบพรีเซนท์เทชั่นจานนี้นะ เสริฟในส่วนของเนื้อมาหนึ่งจาน มีน้ำซุปแยกมาให้ต่างหาก เวลาทานให้เทน้ำซุปจากกาลงในจาน ตัวเนื้อเป็นวากิวค่อนข้างดิบนะแต่ไม่คาว ตัวเนื้อนุ่มมาก ตัวฟรัวกราส์ผ่านการต้มจนสุก ทานคู่กับน้ำซุปชาบูกลมกล่อมมาก จานนี้เป็นอาหารฝรั่งเศสฟิวชั่นกับญี่ปุ่นนะ อเมซซิ่งมั๊ยละท่านผู้ชม
5.Phuket Pineapple – Tahiti Vanilla (for two) 380++THB
มาถึงจานสุดท้าย สัปปะรดภูเก็ตนำไปแช่ในไซรัปจนหวานหอม ทานคู่กับไอศครีมวานิลลาและสปองเค้ก เวลาทานจะเอาเหล้าที่อยู่ในแก้วไปจุดไฟแล้วราดลงตัวสัปปะรด ส่งกลิ่นหอมเตะจมูกมาก พี่แนะนำว่าให้ทานสัปปะรดคู่กับไอศครีมและสปองก์เค้กพร้อมกันในคำเดียวนะ ตัวสัปประรดจะออกหวาน และ มีกลิ่นหอมของเหล้าที่เทลงไปด้วย
ราคาอาหารยังไม่รวมภาษีมูลค่าเพิ่มและเซอร์วิสชาร์จ
ดูรีวิว L’Appart Sofitel Bangkok Sukhumvit (ห้องอาหารฝรั่งเศส) กด
