ไฟร์เพลส กริลล์ แอนด์ บาร์ (Fireplace Grill and Bar) โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนทัลกรุงเทพ เป็นร้านอาหารสไตล์ ห้องอาหารยุโรปร่วมสมัย และสเต็กเฮ้าส์ เลื่องชื่อ ของ โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ
เปิดให้บริการมานานถึง 50 ปี ใช้เทคนิคการปรุงอาหารด้วยเตาถ่าน โดยมีเมนูกริลล์ อาทิเนื้อสันนอกแกะ จากแคว้นอารากอน ประเทศสเปน เนื้อวากิวสันนอกซานุกิ เนื้อริบอาย รวมไปถึงอาหารทะเลสดๆ ทั้งกุ้งล๊อบสเตอร์ ปลาหิมะ และ หอยเชลล์ เป็นต้น
เมนูเด่นของร้าน คือ Australian Westholme Wagyu Tomahawk 1.5 Kg. หรือ เนื้อสเต็กโทมาฮอล์ก วากิว 1.5กิโลกรัม เนื้อนาเข้าจากออสเตรเลียเกรดพรีเมี่ยม เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงที่เป็นเห็ด มันฝรั่ง หอมใหญ่ย่าง และซอส 3 ชนิดให้เลือก ได้แก่ ซ้อสไวน์แดง ซ้อสพริกไทยอ่อน และซ้อสเห็ดแชมปิยอง ราคาพิเศษเพียง 5,000++ บาท
เนื้อโทมาฮอค ออสเตรเลียวากิว มาร์บิ้ง 4-5 นุ่มและชุมกำลังดี ทานคู่กับ Red Wine Sauce , Pepper Sauce ผมชอบ Red Wine Sauce ของร้านนี้ ทำได้ถูกปากและอร่อย เนื้อกริลมาได้ดี ที่ความสุกระดับมีเดียม เนื้อนุ่มและชุ่ม ของเครื่องให้มาแน่นจาน ผมชอบเห็ดและผักย่างทานคู่กับสเต็กอร่อยมาก
ไฟร์เพลส กริลล์ แอนด์ บาร์ ถือเป็นร้านสเต็กส์เฮ้าส์ ที่สวยถูกใจ Mr.Love Dinings เป็นเบอร์ต้นๆ ของกรุงเทพ การตกแต่งภายในร้านสวย การจัดแสงภายในร้านสวย ดูโรแมนติค เหมาะแก่การเดท หรือ สังสรรในโอกาสพิเศษ นอกจากนี้ทางร้านยังจัดวางโต๊ะตามหลักของ Social Distancing ได้เป็นอย่างดี
ไฟร์เพลส กริลล์ แอนด์ บาร์ เป็นห้องอาหารสไตล์ครัวเปิด ออกแบบครัวไว้ตรงกลางร้าน ลูกค้าที่มาทานสามารถเพลิดเพลินกับการทำอาหารของเชฟได้อย่างสนุกสนาน
ในส่วนของบาร์ออกแบบเหมือนห้องนั่งเล่น ให้ความรู้สึกเป็นกันเองเหมือนนั่งดื่มอยู่ที่บ้าน
นอกจาก เมนูอะลาคาร์ต Fireplace Grill and Bar ยังมีเซ็ตคอร์สไว้ให้ลูกค้าเป็นทางเลือก
New 5-course set menu Baht 2,500++ per person
Menu
Amuse Bouche of the Day
1.Smoked Salmon
Green salad/ Quail eggs/ Avocado purée/Lemon oil
****
2.Beef Consommé
Bone marrow/ Julienne Vegetables
****
3.Fillets Dover Sole
Green pea purée/ Broccoli/ Sweet pea/Lemon cream from
****
4.Tournedos Rossini
Beef tenderloin/ Foie gars/ Green asparagus/ Baby corn/Potato croquette/ Red wine jus
****
5.Pavlova
Crunchy baked meringue/ fresh berries/ vanilla bourbon cream
****
ปิดคอร์สด้วย Fireplace petit four กับ Coffee and Tea
A La Carte Menu (เมนูอะลาคาร์ต)
ขนมปัง (คอมพลิเมนทารี่)
ขนมปังเนื้อนุ่ม เสริฟพร้อมเนยจืดกับเนยทรัฟเฟิล MR.Love Dinings ประทับใจเนยทรัฟเฟิลมาก อร่อยยืนหนึ่งในบรรดาร้านไฟน์ไดนิ่ง
ไฟร์เพลส กริลล์ แอนด์ บาร์ นอกจากจะมีเซ็ตคอร์สให้เลือกทานแล้ว ยังมีอะลาคาร์ตเมนูเป็นอีกหนึ่งทางเลือก
1.Australian Westholme Wagyu Tomahawk 1.5 Kg. หรือ เนื้อสเต็กโทมาฮอล์ก วากิว 1.5กิโลกรัม เนื้อนาเข้าจากออสเตรเลียเกรดพรีเมี่ยม เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงที่เป็นเห็ด มันฝรั่ง หอมใหญ่ย่าง และซอส 3 ชนิดให้เลือก ได้แก่ ซ้อสไวน์แดง ซ้อสพริกไทยอ่อน และซ้อสเห็ดแชมปิยอง ราคาพิเศษเพียง 5,000++ บาท
เนื้อโทมาฮอค ออสเตรเลียวากิว มาร์บิ้ง 4-5 นุ่มและชุมกำลังดี ทานคู่กับ Red Wine Sauce , Pepper Sauce ผมชอบ Red Wine Sauce ของร้านนี้ ทำได้ถูกปากและอร่อย เนื้อกริลมาได้ดี ที่ความสุกระดับมีเดียม เนื้อนุ่มและชุ่ม เครื่องให้มาแน่นจาน ผมชอบเห็ดและผักย่างทานคู่กับสเต็กอร่อยมาก
2.Escargot (a) Potato Puree Garlic Butter Sauce 950++ THB
3.Caesar salad 450++THB
4.Roasted prime rib served with Yorkshire puddind, red wine sauce, fresh horseradish. Classic cut 350 gr. 2,800++THB Contemporary cut 240 gr. 2,200++THB
(คิดราคาตามน้ำหนัก) เมนูนี้ต้องสั่งล่วงหน้า 24 ชม. เนื่องจากเนื้อส่วนนี้จะใช้วิธีปรุงสุกโดย การสโลว์คุก นานหลาย ชม. ค่อยๆ ทำให้เนื้อสุกอย่างช้าๆ เพื่อให้เนื้อยังคงความนุ่มและชุ่ม
5.Ambassador Lamb 280 Grams
2,100++ THB
เนื้อแกะอย่างดีจากออสเตรเลีย ย่างบนเตาถ่านจนสุก ทานคู่กับผัก เครื่องเคียง และ ซอสของทางร้าน
6.Art of Siam 350++THB
หมายเหตุราคาอาหารยังไม่รวมภาษีมูลค่าเพิ่มและเซอร์วิสชาร์จ
