BISTRO M – MARRIOTT EXECUTIVE APARTMENTS SUKHUMVIT PARK
ห้องอาหารบิสโทรเอ็มตั้งอยู่บนชั้นล็อบบี้ของโรงแรมแมริออท เอ็กเซ็กคิวทีฟ อพาร์ทเมนท์ สุขุมวิท พาร์ค ภายในซอยสุขุมวิท 24 เดินจากเอ็มโพเรี่ยมประมาณ 10 นาที
บิสโทรเอ็มเป็นห้องอาหารนานาชาติ แบบ All Day Dining ทั้ง เช้า กลางวัน และเย็น
ภายในห้องอาหารตกแต่งด้วยผนังกระจกใสจากพื้นจรดเพดาน ทำให้รู้สึกไม่อึดอัดและยังสามารถเพลิดเพลินไปกับวิวด้านนอกที่คึกคักไปด้วยผู้คนที่สัญจรไปมา หรือ จะเลือกชมเชฟ ปรุงอาหารจานเด็ดจากครัวเปิดแบบจานต่อจาน สนุกไปอีกแบบ
บิสโทรเอ็มมีเชฟต่อเป็นเชฟใหญ่ของห้องอาหาร Mr.Love Dinings ประทับใจกับการจัดจานอาหารของเชฟต่อมากครับ อาหารทุกจานจัดจานสวย จนนึกว่าที่นี่เป็นห้องอาหารฝรั่งเศสยังไงยังงั้น
อาหารอร่อยในราคาที่สัมผัสได้ ราคาเหมือนร้านอาหารในสยามพารากอน แต่บริการแบบโรงแรมห้าดาว ตามแบบมาตรฐานของแมริออทเป๊ะๆ
มาดูรายการอาหารที่ Mr.Love Dinings ปลาบปลื้มบ้างดีกว่า
1.TUNA TARTARE
370++THB
Tuna with sesame dressing, shallot, pickled cucumber, tapioca cracker, avocado puree and salmon roe
ทูน่าทาร์ทาร์ปรุงรสด้วยซอสงา ท็อปด้วยไข่ปลาแซลมอน เสริ์ฟบนอโวคาโดบดเนื้อเนียน ตกแต่งจานด้วยหอมแดงแตงกวาดอง และแผ่นแครกเกอร์สีทองที่ทำมาจากเม็ดสาคู ทูน่าสดหวานไม่คาวเลยแม้แต่น้อย ทานคู่กับขนมปัง (คอมพลิเมนทารี่) เข้ากันมาก
2.SALMON 5 SPICES
490++THB
Grilled salmon fillet with glazed cherry tomatoes, Thai chili paste, Capers and lime cream serve with saffron potato puree
แซลมอนย่าง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ 5 ชนิดจานนี้ เรียกได้ว่าเป็นเมนูซิกเนเจอร์ของ “เชฟต่อ” ที่นำเอาสีสันแห่งท้องทะเลมาไว้บนจานได้อย่างลงตัว แซลมอนชิ้นโตย่างจนสุกกำลังดี วางบนซอสสูตรพิเศษที่ปรุงจากพริกเผาและเครื่องเทศหลักๆห้าชนิดด้วยกัน ตัวซอสให้รสเผ็ดเล็กน้อยขับความหวานของเนื้อแซลมอนได้เป็นอย่างดี เสิร์ฟพร้อมครีมซอสเคเปอร์และมะนาว พร้อมมันฝรั่งบดเนื้อเนียน
3.ROASTED CHICKEN BREAST
420++THB
Roasted Chicken Breast, broccoli puree and pumpkin puree, served with raspberry sauce
อกไก่อบนุ่มลิ้น จานนี้ทำเอาผมประทับใจมาก ปกติเป็นคนชอบทำอาหารกินเอง ทำไก่อบทีไร เนื้อส่วนอกจะออกแข็งๆ ทุกที แต่เชฟต่อ ทำออกมาได้แบบไม่แข็งไม่เหนียว ปลื้มมากครับ
เสิร์ฟพร้อมบล็อคโคลี่และฟักทองบด ตัดรสด้วยซอสราสเบอร์รี่ วางบนจานที่ตกแต่งอย่างสวยงามด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่และบล็อคโคลี่ย่าง
4.LINGUINE “BISTRO M”
360++THB
Sautéed diced chicken, onion, garlic, zucchini, leek, tomatoes & basil lemon cream sauce
สำหรับพาสต้าจานนี้ “เชฟต่อ” ตั้งใจคิดค้นสูตรออกมาเอาใจสายเฮลตี้โดยเฉพาะ โดยใช้เส้นลิงกวินีผสมผสานกับซุกินีสไลด์ผัดกับ อกไก่หั่นเต๋า หัวหอม กระเทียม และมะเขือเทศ ในซอสใบโหระพาและครีมมะนาวสไตล์ “บิสโทรเอ็ม”
จานนี้ตัวซอสจะออกครีมมี่ ตัดรสด้วยครีมมะนาวจึงทำให้ไม่เลี่ยน เพื่อนที่ไปด้วยกันชมไม่หยุดปาก ส่วนผมได้ชิมแค่คำสองคำ เพราะกินไม่ทัน
5.BEEF BURGER
370++THB
Double-A grade ground Australian beef, bacon, cheese, tomatoes, gherkins and fried onion, serve with chili basil tomato chutney and French fries
ขนมปังนุ่มและหอม ตัวเนื้อเป็น เนื้อออสเตรเลี่ยนเกรดเอชิ้นโต กริลมาที่ความสุกระดับมีเดียม เนื้อนุ่มไม่เหนียว เสริฟพร้อม เบคอน ชีส และหัวหอมทอด ทานกับซอสชัทเนท์มะเขือเทศสูตรเฉพาะของบิสโทรเอ็มที่ช่วยขับรสชาติของเนื้อได้เป็นอย่างดีเลยทีเดียว
เสิร์ฟพร้อมเฟร้นช์ฟรายส์ทานคู่กับซอสมะเขือเทศ ช่วยชูรสเบอร์เกอร์ได้เป็นอย่างดี
6.CHOCOLATE FONDANT
320++THB
Rich dark chocolate lava cake with vanilla ice-cream
ชอคลาวาสูตรแป้งนุ่ม ไส้ในเป็นชอคโกแลตลาวา ทำจากดาร์กชอคโกแลตเข้มข้น แค่หั่นเนื้อไส้ชอคก็ค่อยไหลออกมา ทานคู่กับไอศครีมวานิลลา ตัดเลี่ยนด้วยสตรอเบอร์รี่สดลูกโต
7.KHAO NIEW MA MUANG
240++THB
Traditional Thai mango & sticky rice, coconut sauce, dried coconut, mango mousse
เมนูของหวานสไตล์ไทยๆยอดนิยมอย่างข้าวเหนียวมะม่วง ที่ “เชฟต่อ” รังสรรค์ออกมาในรูปลักษณ์ที่สวยสะดุดตา ข้าวเหนียวเนื้อนุ่มพร้อมมะม่วงหวานฉ่ำบนเกล็ดมะพร้าวอบแห้งรูปพระจันทร์เสี้ยว มูสมะม่วง ท็อปด้วยคาเวียร์มะพร้าว เสิร์ฟคู่กับน้ำกะทิหอมมันอร่อย
สรุป Mr.Love Dinings ประทับใจกับการจัดจานของเชฟต่อ อาหารทุกจานสวย อร่อยไม่เลี่ยน ราคาสมเหตุสมผล
Facebook:www.facebook.com/marriottsukhumvitpark
Instagram:www.instagram.com/marriottsukhumvitpark/
หมายเหตุ ราคาอาหารยังไม่รวมภาษีมูลค่าเพิ่มและเซอร์วิสชาร์จ
