BRIO (บริโอ) ห้องอาหารอิตาเลียนของ ANANTARA RIVERSIDE BANGKOK RESORT (อนันตราริเวอร์ไซด์)
การออกแบบตกแต่งได้รับแรงบันดาลใจจากวิลล่าสไตล์ทัสคานี่ ปูพื้นด้วยกระเบื้องดินเผาสีน้ำตาลเข้ม รอบๆห้องอาหารประดับด้วยรูปภาพ โต๊ะอาหารทรงสี่เหลี่ยม เพิ่มความเรียบหรูด้วยเก้าอี้ไม้สีน้ำตาล ฝาผนังด้านนึงออกแบบเป็นไวน์เซลลาร์ มีไวน์นำเข้าจากทั่วโลกมากมายให้เลือกทานคู่กับอาหาร ตอนดินเนอร์ทางร้านจะปรับไฟลงให้สลัวๆ แล้วจุดเทียนวางตามโต๊ะต่างๆ โรแมนติคมากครับ
ตรงกลางร้านมีเตาถ่านสำหรับอบพิซซ่า สามารถชมขั้นตอนการทำพิซซ่าของพ่อครัว ตั้งแต่การเตรียมแป้ง คลึงแป้งให้แผ่เป็นแผ่นวงกลม แล้วราดซ้อส และโรยชีส ก่อนที่จะนำเข้าเตาอบที่ใช้ฟืนเป็นเชื้อเพลิง พิซซ่าของที่นี่มีให้เลือกถึง 40 ชนิด ส่วนพาสต้าเป็นโฮมเมดที่ทางร้านทำสดใหม่ทุกวัน
เมนูเด่นของที่นี่ Linguine nduja e gamberoni ลิงกัวนี่ผัดกับซอสมะเขือเทศเข้มข้น มีรสความหวานจากน้ำสต๊อกที่ทำจากกุ้ง ,
Tortellini al Parma เส้น Tortellini ลวกมาแบบภายนอกนุ่ม ภายในยังคงความหนึบ ทานคู่กับซอสทรัฟเฟิล ครีมมี่มากลืมอ้วนเลยทีเดียว , Filetto alla Rossini เนื้อสันในนำไปกริลล์ที่ความสุกระดับมีเดียม ตัวเนื้อยังคงความนุ่มและชุ่ม ทานคู่กับซอสเห็ดทรัฟเฟิล ปิดท้ายด้วยของหวาน Torta di mandorle ของหวานสไตล์อิตาเลียน ภายนอกเป็นช็อกโกแลตเนื้อแข็งทรงกลม เวลาทานทางร้านจะมีซอสช็อกโกแลตร้อนและข้นมาให้พอเทช็อกโกแลตร้อนลงไป ตัวช็อกโกแลตที่หุ้มจะเริ่มละลายภายในจะเป็นช็อกโกแลตมูสเนื้อนุ่มทานคู่กับซอสช็อกเยิ้มๆ อร่อยมาก
โปรโมชั่น : โปรโมชั่นพิเศษ วันนี้ – 31 สิงหาคม 2560 จับคู่พิซซ่า หน้าใดก็ได้กับเครื่องดื่มได้ในราคาพิเศษ
– พิซซ่า + เบียร์อิตาเลี่ยนนำเข้า Peroni, Baladin Isaac, Baladin Nazionale, Baladin Rock’n’roll ขนาด 330 มล. ราคา 799++
– พิซซ่า + เบียร์ช้าง สิงห์ ไฮเนเก้น ขนาด 330 มล. ราคา 699++
– พิซซ่า + น้ำอัดลมขนาด 330 มล. ราคา 599++
รายการอาหาร
1.Caprese di Bufala – 420++THB
Buffalo mozzarella tomato and fresh basil
มอสซาเรลล่าชีส นมควาย หอมและมันทานคู่กับมะเขือเทศสด จานนี้ไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่มเลยครับ วัตถุดิบมันสดและอร่อยอยู่แล้ว
ทานคู่กับขนมปังคอมพลิเมนทารี่จากทางร้าน
2.Carpaccio di manzo – 420++THB
Beef carpaccio with mustard, capers, home cure yolk, arugula, anchovies and black truffle
เนื้อดิบแล่มาแบบบางปรุงรสด้วยมัสตาร์ด เคเปอร์ ไข่แดง อลูกูล่าร็อกเก็ต , แอนโชวี่ และ แบล็คทรัฟเฟิล ไม่มีความคาวเลยแม้แต่
น้อย
3.Tortellini al Parma – 380++THB
Homemade meat tortellini with Parma ham and truffle sauce
เส้น Tortellini ลวกมาแบบภายนอกนุ่ม ภายในยังคงความหนึบ ทานคู่กับซอสทรัฟเฟิล ครีมมี่มากลืมอ้วนเลยทีเดียว
4.Linguine nduja e gamberoni – 650++THB
Linguine with tiger prawn and spice Calabria salami
ลิงกัวนี่ผัดกับซอสมะเขือเทศ เข้มข้น มีรสความหวานจากน้ำสต๊อกที่ทำจากกุ้ง
5.Filetto alla Rossini – 1,450++THB
Beef tenderloin pan fried duck liver and truffle
เนื้อสันในนำไปกริลล์ที่ความสุกระดับมีเดียม ตัวเนื้อยังคงความนุ่มและชุ่ม ทานคู่กับซอสเห็ดทรัฟเฟิล แพร์ริ่งกับไวน์แดงฟูลบอดี้สัก
แก้ว ช่วยทำให้สเต็กกลมกล่อมมากขึ้น
6.Prosciutto crudo e rucola – 440++THB
(pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo e rucola) Tomato, mozzarella, parma ham and arugula
พิซซ่าหน้าพาร์ม่าแฮมสูตรแป้งบางกรอบ โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีส พาร์ม่าแฮม และ อลูกูล่าร็อกเก็ต
7.Torta di mandorle – 260++THB
Italian style almond and ricotta cake with dark chocolate mousse
ของหวานสไตล์อิตาเลียน ภายนอกเป็นช็อกโกแลตโดมทรงกลม เวลาทานทางร้านจะมีซอสช็อกโกแลตร้อนและข้นมาให้ พอเท
ช็อกโกแลตร้อนลงไป ช็อกโกแลตโดมจะเริ่มละลายด้านในจะเป็นช็อกโกแลตมูสเนื้อนุ่มทานคู่กับซอสช็อกเยิ้มๆ อร่อยมาก
8.Tiramisu – 280++THB
Ladyfinger layered mascarpone and coffee essence
ทีรามิสุเนื้อนุ่มและหอม รสหวานน้อย ทานเพลินหมดแก้วไม่รู้ตัว
โดยรวม Brio เป็นห้องอาหารอิตาเลียนที่ตกแต่งร้านสวยคลาสสิค น่านั่ง ตอนดินเนอร์ทางร้านหรี่ไฟลงและจุดเทียนตามโต๊ะต่างๆ โรแมนติคมากๆครับ
All prices are subject to 10% Service Charge and VAT 7%
