คิซาระ (KiSara) คือห้องอาหารญี่ปุ่นของโรงแรม CONRAD BANGKOK ตั้งอยู่ชั้น 3 ของโรงแรม การเดินทางมาห้องอาหารนั้น สะดวกมาก เพียงนั่ง BTS มาลงสถานีเพลินจิต ต่อรถชัทเทิลของโรงแรมที่ตึกมหาทุนพลาซ่า (ออกทุก 15 นาที)
——————————–
ห้องอาหารคิซาระ ห้องอาหารญี่ปุ่นของโรงแรมคอนราด กรุงเทพฯ ทำการปรับคอนเซปท์ในการทานอาหารใหม่ โดยให้ผู้มาทานมีส่วนร่วม (Interactive Cuisine) ในการทานอาหารมากขึ้น อาทิ เมนู ทาราบะกานิ คามินาเบะ หม้อไฟกระดาษซุปดาชิ เคียงด้วยเนื้อปูทาราบะสดๆและผักนานาชนิด เมนูเชฟจะเตรียมอุปกรณ์ หม้อไฟกระดาษ และ เนื้อปูทาราบะสดมาให้ โดยให้ลูกค้าได้สนุกกับการปรุงด้วยตนเอง
คุโรเกะ วากิว ฮอกไกโดกิว ชิจิ รินยากิ เนื้อวากิวเกรด A3 ชิ้นพอดีคำย่างบนเตาถ่าน เคียงกับผัก เมนูนี้ทางร้านจะยกเตาถ่านมาเสริฟที่โต๊ะ พร้อมกับอธิบายวิธีการย่างให้กับลูกค้าได้ทอดลองด้วยตนย่างเอง เนื้อ A3 นุ่ม และ อร่อยมากครับ
ถึงแม้ทางห้องอาหารจะให้ลูกค้ามีส่วนร่วมในการทานอาหารมากขึ้น แต่ทางร้านยังคงบรรยากาศ และ วัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่นไว้อย่างครบถ้วน แต่ละเมนูเลือกใช้แต่วัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม และยังคงความเป็นเอกลักษณ์ของอาหารญี่ปุ่นสไตล์ดั้งเดิมเอาไว้
เมนูของห้องอาหาร ถูกคิดค้นโดยเชฟเคนจิ ชินโด เชฟชาวญี่ปุ่นประจำห้องอาหารผู้มากประสบการณ์ อีกทั้งเป็นที่ยอมรับอย่างแพร่หลายในฐานะผู้ร่วมตัดสินในรายการ เชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทยมากกว่า 20 ครั้ง
ห้องซูชิ
โต๊ะเทปันยากิ
รายการอาหาร เมนูอาหารใหม่นี้ราคาเริ่มต้นที่ 820++ บาท รายการอาหารมีดังนี้
1.ทาราบะกานิ คามินาเบะ หม้อไฟกระดาษซุปดาชิ เคียงด้วยเนื้อปูทาราบะสดๆและผักนานาชนิด 1,200++THB
เมนูนี้ทางร้านจะเตรียมหม้อไฟกระดาษมาให้ เสริฟพร้อมซุปที่อยู่ในกา และ เนื้อปูทาราบะกานิ คามินาเบะ ผมชอบที่น้ำซุปกลมกล่อมไม่หวานมากจนเกินไป เนื้อปูมีความสด หวาน ลวกไป ทานไปสนุกมาก
2.บุริ เซริโระ มุชิ ปลาบุริหางเหลือง สไลด์หั่นบาง จัดเสิร์ฟในกล่องไม้สไตล์ญี่ปุ่นพร้อมผักสด 820++THB
ปลาบุริ เนื้อนุ่ม สด และไม่คาว ปรุงสุกโดยการนึ่ง ทานคู่กับน้ำจิ้มเข้ากันดี
3.คุโรเกะ วากิว ฮอกไกโดกิว ชิจิ รินยากิ เนื้อวากิวเกรด A3 ชิ้นพอดีคำย่างบนเตาถ่าน เคียงกับผัก 2,000++THB
ผมชอบเมนูนี้มากที่สุด เนื้อมีความนุ่ม และ ไขมันของตัวเนื้อไม่มันจนเลี่ยน เมนูนี้พนักงานจะยกเตา และ เนื้อมาเสริฟ พร้อมทั้งให้คำแนะนำวิธีการย่างเนื้อ A3 ปกติการย่างเนื้อเราจะไม่นิยมให้สุกจนถึงระดับที่เรียกว่าเวลดัน เพราะเนื้อจะแข็งเนื่องจากย่างนานจนเกินไป สำหรับผมๆ ชอบที่ความสุกระดับมีเดียม นุ่มกำลังดี อร่อยมากครับจานนี้ ผมเชียร์
4.คุโรเกะ วากิว ฮิดะกิว โฮบะยากิ เนื้อฮิดะเกรด A5 ย่างบนใบโฮบะ และซอสมิโสะ เสิร์ฟพร้อมผักสด 2,500++THB
เนื้อฮิดะ A5 มีไขมันแทรกในตัวเนื้อมากกว่า A3 แน่นอนว่านุ่มกว่า และ มันกว่า การนำเนื้อฮิดะไปย่างบนใบโฮบะนั้นช่วยให้เนื้อมีกลิ่นหอม และ ซอสที่เสริฟมากับเนื้อนั้น ช่วยตัดเลี่ยนได้เป็นอย่างดี เมนูนี้ผมทานคู่กับข้าวสวยเข้ากันมากเลยครับ
5.สุกี้ยากี้เนื้อแบล็คแองกัส ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง ผัดกับผัก และน้ำซุปสุกี้ยากี้สูตรพิเศษบนกระทะ (ปรุงสดบนโต๊ะอาหาร) 1,840++THB
เมนูนี้ทางร้านจะยกเตา พร้อมหม้อชาบูมาเสริฟที่โต๊ะ จากนั้นพนักงานจะเทน้ำซุปชาบู ลงไปรอน้ำให้ซุปเดือด ค่อยใส่ผัก ตามด้วยเนื้อ ผมลวกที่ความสุกระดับมีเดียม เนื้อมีความนุ่มกำลังดี ผมชอบที่น้ำซุปชาบูไม่เค็ม และ ไม่หวานจนเกินไป ไม่กลบรสของเนื้อจนหมด
สรุป ผมชอบการทานอาหารแบบ Interactive มากครับ ทำให้มีเรื่องคุยกับเพื่อนที่มีทานด้วยกัน ได้ทดลองปรุงอาหารด้วยตนเอง สามารถเลือกความสุกของเนื้อที่เราชอบได้ด้วยตัวเราเอง มีความสุขกับการทานอาหารมื้อนี้มากครับ
หมายเหตุ ราคาอาหารยังไม่รวมภาษีมูลค่าเพิ่มและเซอร์วิสชาร์จ
————————————
ห้องอาหารคิซาระ ชั้น 3 โรงแรม คอนราด กรุงเทพฯ เปิดให้บริการทุกวันเวลา 11:30-14:30น. สำหรับมื้อกลางวันและเวลา 18:00-22:30น. สำหรับมื้อเย็น
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งได้ที่ โทร 02-690-9999 หรือ อีเมล bkkci.info@conradhotels.com สามารถติดตามข่าวสารต่างๆได้ที่ เวบไซต์ www.relishbangkok.com/ <http://www.relishbangkok.com/cityterrace>kisara-2
