Medici Kitchen & Bar ร้านอาหารอิตาเลียนของ Hotel Muse Bangkok ได้รับแรงบันดาลใจจากตระกูลผู้ทรงอิทธิพลในฟลอเรนซ์ ประเทศอิตาลี ซึ่งเป็นที่รู้จักดีในแวดวงการเมือง การธนาคารหรือแม้กระทั่งศาสนา
บรรยากาศของร้านตกแต่งในโทนสีน้ำตาล ออกแบบเก้าอี้นั่งเป็นโซฟาหุ้มด้วยหนังกำมะหยี่สีน้ำเงินเทอคอยซ์ ทำให้ห้องอาหารดูไม่ขรึมมากจนเกินไป
ผนังของห้องอาหารทั้งสองด้าน ออกแบบโต๊ะเป็นครึ่งวงกลม หุ้มด้วยเบาะกำมะหยี่สีฟ้าเทอคอยซ์ ทำให้บรรยากาศห้องอาหารดูหรูหราน่านั่ง สวยถูกใจ Mr.Love Dinings มากครับ
ด้านหน้าของร้านเป็นเคาน์เตอร์บาร์ และ ครัวเปิด สามารถชมขั้นตอนการทำอาหารของเชฟได้แบบใกล้ชิด และ สามารถเดินไปพูดคุยกับเชฟได้
จุดเด่นของเมดิชี่คือ เป็นอาหารอิตาเลี่ยนแบบดั้งเดิม เส้นพาสต้าเป็นโฮมเมดแบบทำมือทั้งหมด
รายการอาหาร
ขนมปัง Compimentary
1.CAPESANTE ARROSTITE
Seared scallops, grilled mushrooms, bisque sauce, truffle
THB 750
หอยเชลล์นำไป เซียร์จนสุก แต่เนื้อหอยเชลยังคงความนุ่มและชุ่ม ทานคู่กับซอสลอบสเตอร์ และ ซอสพาสลี่ย์ เสิร์ฟคู่กับทรัฟเฟิล
2.SPAGHETTI DI MARE
Seafood pasta with squid, river prawns, clams, mussels, fresh tomato, oregano
THB 690
สปาเก็ตตี้โฮมเมดทำมือ ลวกมาแบบ Al Dente คือเส้นสุกพอดีแต่ยังคงความหนึบ นำไปผัดกับ กุ้ง หอยแมงภู่ ปลาหมึก และ ซอสรสเผ็ดแบบสไตล์อิตาลี จานนี้ Mr.Love Dinings ชอบมาก
3.RAVIOLI FOIE GRAS
Truffle cream, fig chutney
THB 650
ราวิโอลี่สอดไส้ฟรัวกราส์ ราดด้วยซอสทรัฟเฟิลรสเข้มข้นแต่ไม่เหม็น ตัดรสหวานด้วยผลของฟิกซ์ เข้ากันดีมาก
4.PIZZA TARTUFATA
Mascarpone cheese, Taleggio cheese, mozzarella cheese, porcini mushrooms, black truffle
THB 690
สำหรับคนชอบพิซซ่า แป้งบางกรอบ และ ชีสมาสคาโปนไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง เพื่อนผมทานคนเดียว 6 ชิ้น ชมแบบไม่ขาดปาก
5.FILETTO ROSSINI
Beef tenderloin, seared foie gras, asparagus, fondant potatoes
THB 1,550
เนื้อสันใน ส่วนที่มีไขมันน้อย แต่ไม่เหนียว ย่างที่ความสุกระดับมีเดียม ท็อปด้วยฟรัวกราส์ที่ทอดมาดีมาก ไม่เละ
6.BRANZINO IN GUAZZETTO
Roasted sea bass filet, clam stew, sautéed broccoli, rosemary new potatoes
THB 950
จานนี้ต้องชมเชฟคนทำเป็นพิเศษ ย่างปลาซีบาสได้หนังกรอบมากๆ จนนึกว่าทอด แต่เนื้อยังคงความนุ่ม ปลาซีบาสของที่นี่ใช้ปลาคุณภาพดีทนำเข้าจากทะเลย่านแอตแลนติค ทานกับซอสหอยหวาน เสริฟพร้อมกับบรอคเคอร์รี่ และ มันฝรั่ง
7.OUR TIRAMISÚ
Medici’s signature tiramisu
THB 300
ในบรรดาทีรามิสุที่เคยกินมา Mr.Love Dinings ยกให้ทีรามิสุของที่นี่ เข้มข้นสุดละครับ ครีมรสกาแฟเข้มข้น ตัดกับชอกโกแลต และ ไวท์ชอคโกแลตได้อย่างลงตัว ให้ 9/10 เลยครับ
8.Medici Negroni
(Sabatini gin, Campari, St.Germain elderflower, Mancino rosso, procecco)
THB 390
คอกเทลที่ใช้ Campari และ โปรเซโก้เป็นเบส รสออกขมนิดๆ ดื่มแล้วให้ความรู้สึกสดชื่น
9.Signorie
(Oolong tea, peach essence, orange juice, mango juice, passion, marmalade jam, lime)
THB 250
มอคเทลทำจากชาอู่หลง ตัดเปรี้ยวด้วย น้ำส้ม เสาวรส และ มะนาว
ราคาอาหารยังไม่รวมภาษีมูลค่าเพิ่มและเซอร์วิสชาร์จ