Scalini สกาลินี ห้องอาหารสไตล์อิตาเลียน-อเมริกัน ของ โรงแรมฮิลตัน สุขุมวิท กรุงเทพฯ
บรรยากาศของห้องอาหารเป็นโทนสีเข้ม และสีดำ ฝาผนังของห้องอาหารเพนท์ลายด้วยภาพของเมืองนิวยอร์ค เพื่อสื่อถึงความเป็นอเมริกัน Scalini ใช้โต๊ะหินอ่อนเป็นโต๊ะอาหารดูเรียบหรูสะอาดตาตัดกับโซฟาสีเลือดหมูหุ้มด้วยกำมะหยี่เป็นลวดลายตารางแลดูทันสมัย ไม่น่าเบื่อแถมเก้าอี้นั่งสบายอีกด้วยนะ
ผนังส่วนนึงของห้องอาหารถูกออกแบบเป็นไวน์เซลล่าร์ มีไวน์นำเข้าจากอิตาลีหลายร้อยขวดดูแล้วเพลินตามาก แค่เห็นมิสเตอร์เลิฟไดนิ่งเอสก็เมาแล้ว
Mr.Lovedinings ประทับใจกับแสงไฟภายในห้องที่ไม่สว่างจนเกินไปนัก โต๊ะริมกระจกมองเห็นตึกสูงย่านพร้อมพงศ์ยามค่ำคืนเปิดไฟตึกสวย ขนาดวิวตรงบันไดยังสวยเลย แสงไฟในร้านอาหารมืดได้ใจในแบบที่ชอบ
Scalini นำเสนอเมนูในคอนเซปท์ อาหารอิตาเลียนโฮมเมดในสไตล์ของอเมริกัน เมนูที่จัดว่าเด็ดและห้ามพลาดคือ โทมาฮอล์ค ซึ่งมีโปรโมชั่นที่คุ้มค่ามาก สั่งโทมาฮอล์คแถมไซด์ดิช หนึ่งจาน พร้อมไวน์แดงหนึ่งขวด เลิศตรงไวน์แดงนี่แหละท่านผู้ชม , Boston lobster and blue crab chitarra pasta พาสต้าเส้นสดจากแคว้นอาบรุซโซเสริฟในซอสมะเขือเทศรสเผ็ดนิดๆ ไม่เลี่ยน คลุกเคล้ากับเนื้อปู และ บอสตันลอบเสตอร์ จานนี้พี่ปลื้มที่สุด ส่วนของหวานที่มิสเตอร์เลิฟไดนิ่งเอสชอบมากๆ คือ ทีรามิสุ ทีรามิสุที่นี่ตอบโจทย์ตรงเลดี้ฟิงเกอร์หนึบให้เคี้ยวได้ ไม่ได้ละลายในปากทันทีแบบขนมญี่ปุ่น ส่วนครีมนุ่มหอม ละลาย ที่สำคัญไม่หวานเวอร์ ชอบตรงนี้ ใส่เหล้ามาพอเหมาะแบบ ไม่กลบรสและกลิ่นของครีม ช่วยชูรสของทีรามิสุได้ดี ที่สำคัญ ชามใหญ่มาก
รายการอาหาร
ขนมปังคอมพลิเมนทารี่
โปรโมชั่นประจำเดือนเมษายน ถึง มิถุนายน 2561 โดยนำเข้าวัตถุดิบตรงมาจาก Sardinia ซึ่งเป็นบ้านเกิดของ
1.Cozze alla Campidanese 750++THB
Black Mussels cooked in white wine with lemon and herbs
หอยแมลงภู่ ผัดกับซอสไวน์ขาวและสมุนไพร ตัวหอยแมงภู่สดไม่เหนียว น้ำซอสมีรสหวานเนื่องจากใช้น้ำในตัวหอยมาทำน้ำซอส
2.Zuppa di Triglie & Patate 650++THB
Red mullet soup, crispy fillets, mussels and potatoes
ปลา Red Mullet นำไปอบจนหนังกรอบ เสริฟมาในซุปข้นทานคู่กับมันฝรั่งและหอยแมงภู่
A La Carte memu
1.Ostriche & Anguria 580++THB
Fine de Claire oysters,creamy buffalo mozzarella,Sardinian bottarga, watermelon
หอยนางรม ฟินส์ ดิ แคลร์ สด ครีมมี่และไม่มีความคาวทานคู่กับครีมมอสซาเรลล่าซาร์ดิเนียโบตาก้าและแตงโม เป็นจานเรียกน้ำย่อยที่อร่อยมากครับ
2.Boston lobster and blue crab chitarra pasta 740++THB
Handcrafted unique pasta from Abruzzo, known as spaghetti alla chitarra or ‘guitar pasta’ with Boston lobster, blue crab, tomato sauce
ชิทาราพาสต้าบอสตันล็อบสเตอร์และเนื้อปู พาสต้าเส้นสดจากแคว้นอาบรุซโซ รู้จักกันในนามสปาเกตตี้ อัลลา ชิทารา หรือ กีตาร์พาสต้า ตัวเส้นนุ่ม ไม่เหนียวผัดกับซอสมะเขือเทศ และเนื้อปู รสเผ็ดอ่อนไม่เลี่ยน เสิร์ฟพร้อมบอสตันล็อบสเตอร์
3.Tomahawk steak 40 oz. (1,200 g) 3,999++THB
Australian pure black Angus 270 days grain fed 3+ from Rangers Valley This Tomahawk steak (or cowboy steak) is a serious steak for serious steak lovers such as Fred Flintstone and Barney Rubble from the popular cartoonseries The Flintstones
โทมาฮอว์ก สเต็ก หนัก 40 ออนซ์ (1,200 กรัม) เนื้อวัวแองกัสชั้นดีจากแรนเจอร์ส วัลลีย์ ออสเตรเลีย ย่างที่ความสุกระดับมีเดียม เนื้อด้านนอกสุกกำลังดี ด้านในยังคงความนุ่ม ส่วนของเนื้อไม่เหนียวเลยแต่ถ้าเทียบความนุ่มกับริบอายส์ต้องบอกว่าส่วนริบอายจะนุ่มกว่าแต่มันเยอะกว่าหน่อย ทานคู่กับซอสพริกไทยดำ แต่มิสเตอร์เลิฟไดนิ่งเอสขอให้ร้านทำน้ำจิ้มแจ่วให้พี่ว่ามันเข้ากันมากกว่า
สำหรับเมนูนี้เมนูนี้มาพร้อมไวน์และไซด์ดิชหนึ่งรายการ
4.Scalini Tiramisu ( table side ) 480++THB
Mascarpone cream, Illy espresso, Amaretto, lady finger
สกาลินีทิรามิสุ ชีสมาสคาร์โปน อิลลิเอสเพรสโซ เหล้าอามาเร็ตโต้ ขนมปังเลดี้ฟิงเกอร์
ทีรามิสุที่นี่ตอบโจทย์ตรงเลดี้ฟิงเกอร์หนึบให้เคี้ยวได้ ไม่ได้ละลายในปากทันทีแบบขนมญี่ปุ่น ส่วนครีมนุ่มหอม ละลาย ที่สำคัญไม่หวานเวอร์ ชอบตรงนี้ ใส่เหล้ามาพอเหมาะแบบ ไม่กลบรสและกลิ่นของครีม ช่วยชูรสของทีรามิสุได้ดี ที่สำคัญ ชามใหญ่มาก
5.Chocolate Sambuca 480++THB
Warm melted brownie, Valrhona chocolate mousse, Sambuca ice cream
บราวนี่ฟัดจ์เนื้อแน่น เหนียวหนึบ รสชมนิดๆ ใส่ชอคโกแลตมาแบบเข้มข้น ทานคู่กับไอศกรีมเหล้าแซมบูคาช่วยแก้เลี่ยน แนะนำเลยครับเมนูนี้
โดยรวมมิสเตอร์เลิฟไดนิ่งเอส ประทับใจกับห้องอาหาร Scalini ห้องอาหารออกแบบสวยน่านั่ง ความสว่างของแสงไฟภายในร้านได้ระดับในแบบที่ชอบ โต๊ะริมกระจกมองเห็นวิวตึกสูงย่านพร้อมพงศ์ หลังพระอาทิตย์ตกดินไปแล้วไฟตึกสวยมาก อาหารรสชาติดีในราคาสมเหตุสมผล โทมาฮอล์คนี่ดีเลยนะทั้งคุณภาพตัวเนื้อและการคุกกิ้ง แถมราคานี้ยังแถมไวน์แดงให้ด้วยหนึ่งขวด ปลื้มมาก , ทีรามิสุนี่อร่อยมาก ปลื้มสุดๆ ครีมนุ่ม ไม่หวานจนเกินไป ใส่เหล้ามาแบบพอดีไม่หนักมือจนกลบรสของขนมหวาน มีโอกาสคงกลับไปอีกแน่นอน
ราคาอาหารยังไม่รวมภาษีมูลค่าเพิ่มและเซอร์วิสชาร์จ
