Shang Palace อาหารจีนกรุงเทพรสอร่อย
Shangri-La Hotel, Bangkok
89 Soi Wat Suan Plu, New Road, Bangrak, Bangkok, 10500, Thailand
T:(66 2) 236 7777 F:(66 2) 236 8579
Location
Level 3, Shangri-La Wing
Operating Hours
Lunch
11.30am – 2.30pm (Monday – Saturday)
11am – 3pm (Sunday)
Dinner
6pm – 10.30pm (Daily)
Dress Code
Smart Casual
——————————————————————–
Shang Palace ห้องอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งดั้งเดิมและอาหาร
จีนพื้นเมือง ซึ่งปรุงโดยเชฟชาวจีนแท้ๆ (เชฟ มร. แชม ยุนมิง – พ่อครัวใหญ่ครัวจีน
, มร. โป ไวเชง – เชฟบาร์บีคิว)
บรรยากาศของห้องอาหารโดดเด่นด้วยแชนโดเลียขนาดใหญ่
สวยงาม ให้ความรู้สึกหรูหราน่าสัมผัส พื้นปูด้วยด้วยพรมสีเหลืองลาดลายงดงาม
เข้ากับสีของไฟแชนเดอเลีย เก้าอี้สีแดงสมัยราชวงศ์ถัง
สัมผัสกับวิวสวยของเจ้าพระยาผ่านกระจกบานใหญ่
ภายในห้องอาหารมีห้องส่วนตัวให้เลือกจองได้ถึง 5 ห้อง
เมนูของห้องอาหารช่วงเที่ยงเสริฟติมซำ มีเมนูเด็ดเช่น
ก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้ปอเปี๊ยะกุ้งทอด ตัวแป้งนิ่ม สอดไส้ความอร่อยด้วยปอเปี๊ยะกุ้งทอดกรอบ,
เหล่าซาเปา ซาลาเปาไส้ไหล ที่ตัวไส หวานและไหลเยิ้ม ตัดกับความหอมของ
ตัวแป้งที่ทำจากใบเตย นอกจากเมนูติมซำยังมี A la carte เมนูให้เลือกชิม
ไม่ว่าจะเป็นเป็ดปักกิ่ง, เส้นใหญ่ราดหน้าเต้าซี, วอแป๋งถั่วแดง
————————————
รายการอาหาร
1.Baked Barbecued Pork Pastries
พายหมูแดง** 90 THB
ตัวแป้งกรอบตัดกับหมูแดงรสหวานทานคู่กับชาจีนอร่อยมาก
2.Deep-fried Shrimp and Sesame Spring Rolls
ปอเปี๊ยะกุ้ยหลิน** 100 THB
แป้งทอดมาได้กรอบเป็นอย่างดี ตัวเนื้อแป้งมีรสและกลิ่นหอมของงา ทานคู่กับน้ำจิ้มบ๊วยรสหวาน
3.Deep-fried Mashed Taro with Seafood
เผือกทอดสอดไส้ทะเล** 90 THB
4.Crispy Prawn Rice Rolls
ก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้ปอเปี๊ยะกุ้งทอด 140 THB
เมนูเด็ดของร้าน ตัวแป้งนึ่งมาได้นิ่มเข้ากันได้ดีกับไส้ปอเปี๊ยะกุ้งทอด กรอบทานกับน้ำจิ้มกลมกล่อมมาก
5.Steamed Mashed Egg Yolk Buns
เหล่าซาเปา** 80 THB
ซาลาเปาไส้ไหล ตัวไส้หวานและไหลเยิ้ม ไส้เยอะมาก ตัดกับความหอมของตัวแป้งที่ทำจากใบเตย
6.Steamed Scallop Siew Mai
ขนมจีบหอยเซลล์ 150 THB
ขนมจีบเเน่นไปด้วยเครื่องที่ถูกห่อด้วยแป้งขนมจีบ หอยเชล์เนื้อกรุบๆกำลังดี
7.Juicy Pork Xiao Long Bao
เสี่ยวหลงเปา** 130 THB
เมนูนี้แนะนำให้ทานตอนร้อน เพราะน้ำซุปจะมีกลิ่นหอมเข้ากับตัวแป้ง
8.Steamed Rive Rolls with Honey Glazed Pork
ก๋วยเตี๋ยวหลอดหมูแดง** 90 THB
เป็นอีกหนึ่ง Signature ของที่นี่ ตัวแป้งบางและนิ่มสอดไส้หมูแดงรสหวานไม่มากนัก
9.Braised Spinach Soup with Bamboo Pith
ซุปข้นมรกตเยื่อไผ่ 220 THB
ซุปผักขมที่เคี่ยวนานจนข้นได้ที่ ไม่มีกลิ่นฉุนของผักขมเหลืออยู่สำหรับคนไม่ชอบผักชมอย่างผมทานได้อย่างเพลินๆ
10.Hot and Sour Soup with Seafood
ซุปเสฉวนทะเล 300 THB
ซุปเนื้อเหนียว เข้มข้นไปด้วยเครื่อง ถือเป็นอีก หนึ่ง Signature ของที่นี่
11.Fish Maw Soup with Bamboo Pith and Chinese Herb
ซุปกระเพาะปลาเยื่อไผ่ยาจีน 680 THB
ซุปใสรสจืด ปรุงรสด้วยเครื่องยาจีน
12.Roasted Ducked Served with Preserved Plum Sauce
เป็ดย่างเสิร์ฟพร้อมซอสบ๊วย 500 THB
รสออกเค็มนิดๆ ทานคู่กับน้ำบ๊วยจะเข้ากันดี
13.Braised Spinach topped with Salted Egg and Century Egg
ปวยเล้งไข่คู่ 360 THB
ผัดผักปวยเล้งที่หน้าตาเหมือนแกงจืด ตัวผักรสหวานตัดกับความมันของไข่เค็มและไข่เยี่ยวม้า มีน้ำซุปขลุกขลิกทำให้ผัดผักจานนี้อร่อยมากขึ้น
14.Sauteed Rice Noodles with Slice Beef in Black Bean Sauce
เส้นใหญ่ราดหน้าเนื้อเต้าซี่ 420 THB
สำหรับเมนูนี้ถ้าไม่บอกว่าเป็นราดหน้าคงไม่เชื่อแน่ๆ เพราะให้เนื้อและซอสมาแบบไม่หวงเครื่อง
15.Pancake Filled with Red Bean Paste
วอแป๋งถั่วแดง 180 THB
16.Chilled Mango Pudding
มะม่วงพุดดิ้ง 180 THB
ของหวาน Signature ปิดท้ายเป็นพุดดิ้งมะม่วงเนื้อนิ่ม ทานคู่กับเนื้อมะม่วงรสหวาน
ราคาอาหารยังไม่รวมภาษีมูลค่าเพิ่มและเซอร์วิสชาร์จ
