Siam Tea Room(สยามทีรูม) ห้องอาหารไทยที่ได้ สูตรและแรงบันดาลใจมาจากคุณยาย
บรรยากาศของห้องอาหารตกแต่งสไตล์ไทยร่วมสมัย ตกแต่งฝาผนังด้วยฝาบ้านไม้โบราณ พนักเก้าอี้หุ้มด้วยเครื่องจักรสาน ชั้นวางของประดับไปด้วยเครื่องตกแต่งที่บ่งบอกถึงความเป็นไทย ภาชนะที่เสริฟภายในร้านใช้เครื่องจานชามศิลาดล จากจังหวัดกาญจนบุรี ชุดช้อนส้อมมีดอรัญญิกจากจังหวัดพระนครศรีอยุธยา
เพดานประดับด้วยโคมไฟซึ่งออกแบบคล้ายตะเกียง
ส่วนของเอาท์ดอร์
ห้องสยามทีรูมนอกจากจะเป็นห้องอาหารไทยแล้ว ยังเป็นห้องเบเกอรี่ของโรงแรมอีกด้วย มีขนมปังอบใหม่ , ขนมเค้ก และคุกกี้ ซึ่งบรรจุในบรรจุภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์แห่งความเป็นไทย
ห้องสยามทีรูม(Siam Tea Room) มีเชฟอ้นเป็นเชฟใหญ่ประจำห้องอาหาร ในวัยเด็กของเชฟอ้นมักเข้าครัวกับคุณยาย และ คุณแม่ ซึ่งเป็นแม่ครัวที่มีฝีมือในการทำอาหารไทย ทำให้เชฟอ้นหลงเส่นห์ของอาหารไทยเข้าไปไม่รู้ตัว นอกจากนี้เชฟอ้นยังได้รับการถ่ายทอดเคล็ดลับและสูตรเด็ดในการทำอาหารไทยจากคุณยาย
อาหารไทยของเชฟอ้นนั้นมีรสชาติจัดจ้าน อาทิ กุ้งแม่น้ำเผาแกงปู ตัวน้ำแกงเข้มข้น มีรสเผ็ดร้อน , ต้มข่าไก่ เป็นต้น
รายการอาหาร
1.กุ้งแม่น้ำเผาแกงปู 490++THB
ใช้กุ้งแม่น้ำเนื้อแน่นจากอยุธยา นำมาเผาบนเตาถ่านจนสุกกำลังพอดีและมีกลิ่นหอม ทานคู่กับแกงปูใบชะพลู ตัวแกงมีความเข้มข้นจากกะทิ มีรสเผ็ดร้อน ทานคู่กับข้าวสวยหรือ เส้นหมี่
2.ยำส้มฉุนปลาสลิด 185++THB
รสเปรี้ยวอมหวาน โดยได้ความเปรี้ยวแบบ 3 รส จากส้มโอ มะม่วง และส้มซ่า ตัดรสด้วยปลาสลิดทอดกรอบ ตกแต่งจานด้วยดอกเข็มและดอกอัญชัน ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมาก #แนะนำเลยครับสำหรับจานนี้
3.ซี่โครงหมูย่างราดพริก 210++THB
ซี่โครงหมูเนื้อนุ่ม หมักเครื่องเทศ นำไปย่างกับซอสพริกรสจัด ตัวเนื้อนุ่มมากใช้ส้อมจิ้มเบาๆ เนื้อก็ล่อนออกมา ตัวซอสจะออกเค็มและเผ็ด
4.ต้มข่าไก่ 215++THB
น้ำแกงมีความเข้มข้มของกะทิ มีรสเผ็ดอ่อนของข่า
5.ขนมปังสังขยา 180++THB
ขนมปังนำไปย่างจนกรอบ และกลิ่นหอม ราดด้วยสังขยาใบเตยกลิ่นหอมรสเข้มข้น ราดมาแบบไม่หวงเครื่อง ทานคู่กับมะพร้าวอ่อน อร่อยมากจริงๆ #แนะนำครับสำหรับจานนี้
6.สมูทตี้มะม่วงกับใบมินท์ 129++THB
7.น้ำมะกรูดโซดา 95++THB
8.เค้กเรดเวลเวท , เค้กแมคคาเดเมียและเค้กคาราเมลชิ้นละ 130++THB
9.คุกกี้
โดยรวมมิสเตอร์เลิฟไดนิ่งเอส (Lovedinings) ชอบห้องอาหารสยามทีรูมนะครับ เนื่องจากอาหารไทยยังคงความเป็นไทยแท้ เมนูเผ็ดรสเผ็ดจริงๆ เผ็ดแบบเผ็ดมาก , กะทิเข้มข้ม ราคาอาหารไม่แรงมากราคาพอๆกับ ร้านอาหารในห้างสรรพสินค้า เมนูเริ่มต้นราคา 2xx บาท มีเมนูไทยทานง่ายให้เลือกหลากหลาย ทั้งหมูป้ิง , สะเต๊ะ นอกจากนี้ยังมีอาหารนานาชาติทานง่ายเป็นตัวเลือก เช่นแซนด์วิช
ในส่วนของหวาน ขนมปังสังขยาที่นี่เด็ดมากๆจริง อีกเมนูนึงที่อดจะพูดถึงไม่ได้คือ บานาน่าสปลิทที่เป็นสูตรเด็ดของที่นี่ไม่เหมือนบานาน่าสปลิทของที่ไหน