Silk Road ห้องอาหารจีนสไตล์ร่วมสมัย ตำรับกวางตุ้งของโรงแรม PLAZA ATHENEE BANGKOK โดยมีเชฟ กัม ซิง เชฟชาวฮ่องกงเป็นหัวหน้าพ่อครัว
การตกแต่งแบบจีนร่วมสมัย เน้นสีทองซึ่งเป็นสีมงคล ตกแต่งด้วยฝาผนังด้วยภาพวาดจากประเทศจีน ภาชนะบนโต๊ะจะทำด้วยกระเบื้องเคลือบชุบด้วยเงิน
ห้องอาหาร SILK ROAD มีห้องอาหารส่วนตัวไว้สำหรับ
กรุ๊ปที่มากันหลายคนและต้องการความเป็นส่วนตัว
อาหารจานเด่นของที่นี่อาทิ เป็ดปักกิ่งที่ลอกเอาเฉพาะส่วน
ของหนังเป็ดไปขึงโครงเหล็ก ย่างด้วยไฟอ่อนๆ จนหนังกรอบ
ทานคู่กับแป้งและน้ำจิ้มอร่อยอย่าบอกใคร ,
ข้าวผัดฮกเกี้ยนในกระบอกไม้ไผ่ ข้าวผัดเม็ดร่วนกลิ่นหอม
ทานเพลินจนหมดไม่รู้ตัว , กุ้งทอดครีมสลัด ฯลฯ
อาหารหวาน อาทิ แปะก๊วยตุ๋นน้ำฟักทอง พุทราจีนทอด
มื้อกลางวัน : เวลา 11:30 น.-14:30 น.
มื้อเย็น : เวลา 18:00 น.- 22:30 น.1.เป็ดปักกิ่ง
รายการอาหาร
1.Signature Peking Duck
1,600 THB++
เป็ดย่าง สูตรหนังกรอบที่สุด มิสเตอร์เลิฟไดนิ่งเอส
ชอบเป็ดปักกิ่งที่นี่มาก สูตรเด็ดคือ การลอกหนังเป็ด
ไปขึงแล้วย่างเฉพาะส่วนของหนัง จากนั้นนำมาหั่น
เป็นชิ้นพอคำ ทานกับน้ำจิ้มสูตรเด็ด ของเชฟชาวฮ่องกง
อร่อยจนต้องบอกต่อ
2.เนื้อเป็ดผัดพริกเกลือ (เนื้อจากเป็ดปักกิ่ง)
เนื้อเป็ดทอดกรอบนำไปผัดกับพริกขี้หนูจนเข้ากัน ทานกับข้าวสวยร้อนๆเข้ากันมาก
3.กระเพาะปลาสดตุ๋นในน้ำซุปกวางตุ้งเพื่อสุขภาพ
Double Boiled Fresh Fish Maw in Cantonese Soup
790 THB++ ต่อถ้วย
4.ทะเลผัดซอสเหล่ากานมา
Sauteed Seafood with Spicy Lao Kan Ma Sauce
380 THB++
ซีฟู้ดรวมมิตรผัดกับซอสเผ็ด ตัดกับบรอคโคลี่ช่วยแก้เลี่ยนได้เป็นอย่างดี
5.กุ้งผัดซอสเต้าโซว
Sauteed Prawns with Garlic in Yellow Bean Sauce
380THB++
6.ข้าวผัดฮกเกี้ยนในกระบอกไม้ไผ่
Hokkien Fried Rice with Prawns, Roasted Duck, Chicken,
Dried Scallops, and Vegetables topped with thick gravy sauce
served in Bamboo cup
250 THB++ ต่อถ้วย
7.แปะก๊วยตุ๋นน้ำฟักทองในลูกมะพร้าวอ่อน
Double Boiled Gingko Nuts and Japanese Pumpkin in Young Coconut
250 THB++ ต่อลูก
แปะก๊วยตุ๋นน้ำฟักทองในลูกมะพร้าวอ่อนรสหวานกลมกล่อม หอมน่าทาน
หมายเหตุ ราคาอาหารยังไม่รวมภาษีมูลค่าเพิ่มและเซอร์วิสชาร์จ
