The Capital by Water Library
เดอะแคปปิทอล บาย วอเตอร์ ไลบรารี ร้านอาหารน้องใหม่ในเครือของ Water Library
Concept ของร้านนี้คือ ” สเต็กเฮ้าส์และ ซีฟู้ดกริลล์”
บรรยากาศภายในร้านได้รับแรงบันดาลใจมาจากธนาคารสมัยเก่าแบบย้อนยุคของเมืองชิคาโกในปี 1930
โต๊ะอาหารทำจากหินอ่อนขัดเงาสีขาวดำ ประตูห้องเซฟทรงกลม ฝาผนังเป็นลายไม้สีขาว
ฝาผนังส่วนนึงของร้านออกแบบได้สุดชิค โดยทำมาจากตู้เซฟธนาคาร
ทำเลที่ตั้งของร้านอยู่ใจกลางสาทรสะดวกแก่การเดินทาง
และ ดื่มด่ำกับวิวกรุงเทพยามค่ำคืนขณะจิบไวน์และทานอาหารในร้าน
ภายใต้บรรยากาศหรูหราและคลาสสิค
สเต็กของที่นี่เน้นเนื้อนำเข้าจากทั่วทุกมุมโลกอาทิ อิตาลี เยอรมัน และฝรั่งเศส
ซีฟู้ดสดๆส่งตรงจากทะเลทุกวัน ผ่านขั้นตอนการกริลที่พิถีพิถันโดยใช้เทคนิคการย่างบนถ่านขาว
บินโจตันของญี่ปุ่น และไม้ฮิกคอรี เพื่อให้ได้อุณภูมิและรสชาติที่เข้ากัน นอกจากเสต็กรสเยี่ยม
แล้วของหวานที่ไม่ควรพลาดคือ บานอฟฟี่และ แอปเปิ้ลทาร์ท
กระซิบกันอีกสักนิด ที่นี่มีเบียร์นำเข้าจากหลายประเทศให้เลือก
ทานคู่กับสเต็กอร่อย มีคอกเทลรสชาติดีฝีมือเขย่าคอกเทลรสอร่อยจากบาร์เทนเดอร์
คมเข้มให้เลือกสั่งกันได้ตามความชอบ
รายการอาหาร
1. Asparagus and Smoked salmon 390 THB++
สลัด Asparagus กับแซลมอนรมควันปรุงรสด้วยน้ำสลัดสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม
จานนี้กลมกล่อมจนต้องยกนิ้วให้ อร่อยจนต้องเบิ้ลกันอีกจาน
น้ำสลัดสมุนไพรถูกปากผมมากทีเดียว
2. Prawn Cocktail 380 THB++
กุ้งทะเลสดจากทะเลอันดามันนำมาลวกสุกทานคู่กับมายองเนสที่ปรุงรสด้วยพริกไทยและเครื่องเทศ
3. Wagyu Bolognaise 420 THB++
เส้น Pappardelle ราดซอสเนื้อ kagoshima beef
ปรุงรสด้วย Parmesan Cheese
4. Gumbo Soup 290 THB++.
ซุปกัมโบลอบสเตอร์รสเผ็ด ฟิวชั่นด้วยเครื่องลาบแบบไทย ทานคู่กับขนมปัง
5. Wagyu Beef Burger 390 THB++
เบอร์เกอร์เนื้อวากิวเสริฟพร้อมซอสเนื้อและ Cheddar Cheese
6. Striploin japan A4(350g) 1,250 THB++
เนื้อ Striploin จาก japan A4 เป็นเนื้อส่วนที่มีความนุ่ม
นำมากริลด้วย เทคนิคการย่างบนถ่านขาว บินโจตันของญี่ปุ่น และไม้ฮิกคอรี
ตัวเนื้อยังคงความนุ่มและมีกลิ่นหอมของถ่าน เหยาะเกลือและพริกไทยลงไปนิด
อร่อยล้ำทีเดียว
7. Rib EYE Wagyu japan A2 (350g) 1,700 THB++
เนื้อ Rib EYE Wagyu มีไขมันแทรกทั่วชิ้นเนื้อ
ชิ้นนี้กริลมาแบบ Medium Rare เนื่องจากต้องการคง
รสชาติของเนื่อเอาไว้ ทานคู่กับไวน์แดงเข้ากันได้ดี
8. Side Orders (Per Item) 150 THB++
9. Banoffee 290 THB++
บานอฟฟี่สูตรเข้มข้นเสริฟพร้อมกับไอศครีมคาราเมลและซอสชอกโกแลตเข้มข้น
ปรุงรสด้วย Roasted Peanuts เข้ากันได้ดีอร่อยจนยอมอ้วนเลย
ขอยกนิ้วให้จานนี้
9. Red Velvet 290 THB++
บราวนี่เนื้อนุ่มราดด้วยครีมไวท์ชอกโกแลตรสหวาน
หอม ปรุงรสด้วย โยเกิร์ตเชอร์เบทรสเปรี้ยวและ Cream Cheese espuma
คนชอบ Red Velvet ไม่ควรพลาด
10. Baked Alaska 320 THB++
อัลมอนด์เค้กอบกรอบทานคู่กับ yuzu sorbet เสริฟพร้อม ไอศครีมวานิลา
11. Whiskey Sour (Complimentary)
12. คอกเทล
13. เบียร์นานาชนิด
ราคาอาหารยังไม่รวมภาษีมูลค่าเพิ่มและเซอร์วิสชาร์จ
